Bahan Ganochi; • ubi ungu rebus, haluskan • terigu • tapioka • garam • air rebusan ubi ungu/secukupnya • Bahan kuah: • susu cair • bawang bombai • bawang putih • jamur shimeji • wortel potong² dan rebus •
resep Mocaf Gnocchi • minyak untuk menumis • daging cincang • kol ukuran sedang • tomat ukuran kecil • bawang merah ukuran besar • bawang putih ukuran besar • cabai merah ukuran kecil • - 1 sdm bumbu basah kari/kare instant • daun jeruk • kunyit bubuk • air •
kentang, rebus • tepung serbaguna (kurang lebih 200 gr) • telor besar • Air untuk merebua kentang, untuk merebua gnocchi • garam untuk adonan pasta gnocchi, utk campuran saat merebus gnocchi • minyak saat merebus gnoochi