Gnocchi all'Arrabbiata | Pasta Kentang dg Saus Arrabbiata
Saus Arrabiata adalah saus pedas untuk pasta yang terbuat dari bawang putih, tomat, dan cabai merah kering yang dimasak dengan minyak zaitun
Saus ini berasal dari wilayah Lazio, sekitar Roma [fn. Wikipedia]
Minggu ini CoBoy ada tema NGACO lagi [shariNG bareng Arek COboy] bersama mb Olin 👋🏻😘@Carol090917 yg mengupas ttg Pasta.. belajar dr membuat pasta homemade hingga mengolahnya dg berbagai saus ala orang Italia, krn kebetulan narsum ketjeh ini bermukim di Modena, Italia
Kali ini sy ingin sekali mencoba Saus Arrabbiata yg secara literatur nya bermakna Marah, unik yaa😁.. itulah kenapa Saus ini identik berwarna merah dan berasa pedas
#PilihMasak hidangan ini karena selain Saus ini simple banget bikin nya, tp rasanya yg segar, gurih dan pedas ini nagihin lho, bisa juga utk macam pasta lainnya, dan pastinya ga perlu khawatir lagi krn dari Pasta nya yg homemade, jugq Sausnya meminimalkan penggunaan 4P [𝚙𝚎𝚗𝚐𝚊𝚠𝚎𝚝, 𝚙𝚎𝚠𝚊𝚛𝚗𝚊, 𝚙𝚎𝚖𝚊𝚗𝚒𝚜, 𝚙𝚎𝚗𝚢𝚎𝚍𝚊𝚙]😉
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#Ngaco_SerbaSerbiPasta
#CoboyNgaco_Carolina
#ChooseToCook
#PilihMasak
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
Gnocchi all'Arrabbiata | Pasta Kentang dg Saus Arrabbiata
Saus Arrabiata adalah saus pedas untuk pasta yang terbuat dari bawang putih, tomat, dan cabai merah kering yang dimasak dengan minyak zaitun
Saus ini berasal dari wilayah Lazio, sekitar Roma [fn. Wikipedia]
Minggu ini CoBoy ada tema NGACO lagi [shariNG bareng Arek COboy] bersama mb Olin 👋🏻😘@Carol090917 yg mengupas ttg Pasta.. belajar dr membuat pasta homemade hingga mengolahnya dg berbagai saus ala orang Italia, krn kebetulan narsum ketjeh ini bermukim di Modena, Italia
Kali ini sy ingin sekali mencoba Saus Arrabbiata yg secara literatur nya bermakna Marah, unik yaa😁.. itulah kenapa Saus ini identik berwarna merah dan berasa pedas
#PilihMasak hidangan ini karena selain Saus ini simple banget bikin nya, tp rasanya yg segar, gurih dan pedas ini nagihin lho, bisa juga utk macam pasta lainnya, dan pastinya ga perlu khawatir lagi krn dari Pasta nya yg homemade, jugq Sausnya meminimalkan penggunaan 4P [𝚙𝚎𝚗𝚐𝚊𝚠𝚎𝚝, 𝚙𝚎𝚠𝚊𝚛𝚗𝚊, 𝚙𝚎𝚖𝚊𝚗𝚒𝚜, 𝚙𝚎𝚗𝚢𝚎𝚍𝚊𝚙]😉
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#Ngaco_SerbaSerbiPasta
#CoboyNgaco_Carolina
#ChooseToCook
#PilihMasak
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
▫️Tomato Purée
potong Tomat menjadi beberapa bagian
saring
panaskan pd wajan dg tambahan Garam
aduk hingga susut
menghasilkan 50 gr Tomato Purée
💌
jenis Tomat yg digunakan umumnya memakai Tomat Roma yg berbentuk bulat, jika tidak tersedia pun bisa memakai Tomat lainnya, namun cicipi terlebih dahulu utk rasa Tomat tsb ya krn jika terlalu asam akan sangat mempengaruhi hasil akhir Purée
- 2
Didihkan Air dg Garam Kasar
baru masukkan Gnocchi, selagi menunggu Gnocchi mengapung tanda matang, kita siapkan Saus Arrabbiata nya ya
▫️Saus Arrabbiata
panaskan wajan dg Minyak Zaitun dg api kecil
- 3
Tumis Bawang Putih hingga harum
tambahkan Cabe Kering, tumis sebentar
tuangkan Tomato Purée nya, aduk rata
tambahkan Garam dan Kaldu Jamur
tes rasa
- 4
Sisihkan Bawang Putih
angkat Gnocchi yg telah matang, tiriskan
- 5
Masukkan ke dalam Saus Arrabbiata
aduk hingga Saus merata, matikan api
taburi dg Parsley
nikmat disajikan hangat
Gnocchi all'Arrabbiata nikmat saat disantap dlm keadaan hangat
yuk sembari menikmati Gnocchi all'Arrabbiata, mari mengedukasi diri ttg tips mengganti bahan sintetis dg bahan alami dari Mamah Cookpad tercinta 🤗
Salam Sehat utk keluarga ya 😇 (lihat tips)
Tips
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)