Hupio

ayam giling • bawang putih goreng, haluskan • bawang putih, haluskan • putih telur • tepung tapioka • hipio (perut ikan) • Saus tiram (optional) • Garam gula merica kaldu jamur • kaldu ayam • sledri • daun bawang • bawang putih digeprek •

kerupuk perut ikan • fillet paha ayam tanpa kulit • otak-otak Singapore • wortel • zucchini • jagung manis • bawang putih cincang • jahe geprek • laos iris tipis • daun jeruk • serai geprek, potong-potong • bumbu dasar merah plus ebi •

hipio / lambung ikan kering • Sawi putih • bakso ikan • Garem • Kaldu bubuk • Lada

perut ikan / hipio / gelembung ikan yg sudah direndam kurang lebih 2 jam • sawi • brokoli ukuran kecil, potong dan blanch • jamur kuping, potong sesuai selera dan blanch • bawang putih • jahe • Garam, merica dan penyedap • air • Udang • daging ayam, slice tipis • daun bawang • minyak wijen •

Ayam Kampung • Hupio / Perut Ikan • Jamur Shitake Kering • Angco • Garam • Kaldu jamur • Merica • Minyak wijen • Kecap ikan • Daun bawang • Air

seaweed kering • Hibio (perut ikan) • hiwan kosong • bawang putih, haluskan/potong tipis2 • Garam, kaldu jamur • Air

hipio, rendam air hangat kemudian potong-potong • wortel, iris serong tipis • brokoli, iris perkuntum, rebus sebentar dgn air garam • sawi putih, potong-potong • kapri manis, buang tiap ujungnya • bakso ikan, iris tipis • jagung putri, iris serong • jamur kuping, rendam di air hangat kemudian potong2 • jamur shitake, rendam di air hangat, iris • jamur shimeji coklat, buang bagian akarnya, cuci • cumi, potong2 • udang ukuran besar, bersihkan, potong2) •

Perut ikan kering(hipio)sesuai selera,rendam sampai lunak min semalaman,cuci bersih dan sisihkan • kepala siput kuning liar atlantik,buang kotoran dan cuci bersih • ceker ayam,cuci bersih • biji teratai kering, rendam min 30 menit,lalu cuci • gorgon kering,cuci bersih • huai shan yao,dicuci dulu lalu rendam min 30 menit • daging kelengkeng kering • jahe

hupio goreng • hoisom • jamur kancing • daun bawang • bawang bombai • Air • dada ayam potong dadu • bawang putih cincang • Saos tiram,merica,gula,garam • Air maizena buat kentalkan kuah

Hipio yg sdh di goreng sebelumnya • ayam kampung • bakso ikan, bagi 2 • wortel iris tipis • sawi putih • jahe geprek • Kaldu ayam • Kecap ikan • Raja rasa • Garam • Merica • Bawang putih goreng •

hipio (kulit ikan) • Baby pakcoy • Wortel • jamur kancing dan kuping • air • bawang cincang halus • Penyedap Jamur (totole) • kecap asin (sya pke timbangan)

kaldu ayam (air + tulang ayam) • Merica • Garam • Micin sawi • Kaldu bubuk scukupnya • bawang putih goreng • Daun yensui • Minyak bwang ptih goreng • Bumbu halus: • jahe • bwg ptih • bwg merah •

Bahan bakso : • ikan tenggiri, kerok dagingnya • telur, ambil putihnya saja • tepung sagu • minyak wijen • Garam • Air + es batu • Bahan kuah : • hipio (kulit ikan yg kering), rendam 10menit, potong2 • Bawang putih, cincang kasar dan goreng sampai kuning kecoklatan • Garam • Lada •

daun raja • jahe - iris korek api • hipio vegan (vegan fish sound) • minyak wijen • Garam • Kaldu jamur • Merica bubuk

Ikan tenggiri/beka • garam • Es batu • Hi pio • Daun sup

paha ayam, potong jd 4 • wortel import (krn rasa lbh manis, boleh yg lokal) • hipio (perut ikan) kering yg sdh siap pakai. bila tdk suka • kembang tahu kering • air • garam • kaldu jamur, bs skip atau ganti gula

Hu Pio, rendam sampe lunak.. bersihkan dan potong-potong • Tahu ukuran besar, potong dadu • Bawang putih, cincang • Baso Ikan, 1 Baso belah jd 4 atw sesuai selera • Minyak untuk menumis • Air • Garam dan Kaldu Jamur • Minyak Wijen, boleh skip

selada • Bakso ikan • Hipio sesuai selera (lambung ikan yang sudah dikeringkan) • bawang putih cincang • Bawang merah goreng • saus tiram • Merica • Penyedap rasa

ayam, potong jadi 6 • sayur asin, cuci bersih dan potong-potong • bakso sapi • perut ikan/hipio, rendam sampai lunak, potong-potong • Garam, merica dan penyedap

ayam kampung • air(saya kira2) • wortel • bawang bombai • daun pandan • daun bawang • daun seledri • bawang putih belah 2 • asam jawa/jeruk nipis • bawang putih • bawang merah • cabe merah halus tanpa biji •

ayam kampung • hipio • bakso ikan • wortel • bawang putih • daun bawang • garam, gula, merica

macaroni • wortel • tahu • seledri jumbo • sawi ijo • jagung • sdteh Garam • sdteh penyedap jamur • sdteh merica halus • pelengkap; • kubis goreng (bawang vege) • hupio vege (jika ada)