fillet dada ayam (sekitar 500 gr, cuci lalu potong2 sesuai selera), jamur tiram (cuci, peras lembut, potong juring, sisihkan), jeruk limo (resep asli pakai cuka masak), bawang merah, bawang putih, daun bawang, jahe, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, gula pasir