daging sapi sandung lamur • babat, rebus hingga empuk lalu potong sesuai selera • jantung sapi, rebus hingga empuk lalu potong sesuai selera • usus sapi, rebus hingga empuk lalu potong sesuai selera • serai, geprek • daun jeruk • daun salam • jahe, kupas kulitnya lalu bakar trus geprek • lengkuas, geprek • daun bawang, rajang • seledri, rajang • air •