Okonomiyaki

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Depok

Bakwan raksasa yes? Yang paling bikin enak dari okomiyaki buat saya adalah sausnya.

Okonomiyaki berasal dari dua kata Jepang. Okonomi artinya sesuai selera atau apa yang kamu suka dan Yaki yang artinya dipanggang atau dimasak di atas wajan. Jadi, okonomiyaki bisa diartikan sebagai makanan panggang yang isinya sesuai selera.

Ada dua style cara masaknya yaitu semua bahan di campur dan satu lagi setiap bahan ditumpuk jadi layer atau berlapis. Saya sih sukanya semua dicampur, ga cape yes.

Enjoy!

#TelurBintangDapur #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#RamadanDalamRasadanLensa #Takjil #Cpmotobareng #btsnahes

Okonomiyaki

Bakwan raksasa yes? Yang paling bikin enak dari okomiyaki buat saya adalah sausnya.

Okonomiyaki berasal dari dua kata Jepang. Okonomi artinya sesuai selera atau apa yang kamu suka dan Yaki yang artinya dipanggang atau dimasak di atas wajan. Jadi, okonomiyaki bisa diartikan sebagai makanan panggang yang isinya sesuai selera.

Ada dua style cara masaknya yaitu semua bahan di campur dan satu lagi setiap bahan ditumpuk jadi layer atau berlapis. Saya sih sukanya semua dicampur, ga cape yes.

Enjoy!

#TelurBintangDapur #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#RamadanDalamRasadanLensa #Takjil #Cpmotobareng #btsnahes

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 orang
  1. 1/2 bagiankol, iris halus
  2. 5 buahKani/Crab stick, iris halus
  3. 2 butirtelur, kocok lepas
  4. 5 sdmbumbu bakwan
  5. Secukupnyaair
  6. Secukupnyaminyak untuk memanggang
  7. Saus Okonomiyaki
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. 1 sdmkecap inggris
  10. 1 sdmsaus mie jepang Kikkoman (bisa skip)
  11. 1 sdmsaus manis Jepang Kikkoman (bisa skip ganti gula 1 sdt)
  12. 1 sdmsaus tomat
  13. Pelengkap
  14. Secukupnyamayones
  15. Secukupnyakatsuobushi

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Larutkan bumbu bakwan dengan air. Kocok hingga halus lalu tambahkan telur, aduk rata. Masukan irisan kol. Aduk rata.

  2. 2

    Panggang dengan sedikit minyak supaya si okonomiyaki agak garing. Jika sudah kecoklatan di satu sisi balik. Karena berat dan wajan saya kecil, cara membaliknya bisa dengan bantuan piring supaya okomiyaki tidak rusak saat dibalik. Tangkupkan piring di wajan lalu balik, lalu masukan kembali dengan sisi okonomiyaki yang belum coklat. Hatihati panas jadi GPP kalau mau dibiarkan dingin dulu dengan matikan api setelah satu sisinya matang.

  3. 3

    Campur semua bahan saus. Si saus jepang ini encer dan kecap inggris juga encer. Jadi kalau mau dipanasin supaya lebih kental oke banget.

  4. 4

    Taruh diatas okomiyaki panas, pakaikan juga mayones dan taburi dengan katsuobushi. Enak dimakannya panas.

  5. 5

    BTS. Jadi cahayanya dari samping kanan. Saya menggunakan lampu yang terik dan dilembutkan oleh diffuser. Diffuser agak besar supaya cahaya lebih menyebar dan tampak lebih natural. Jangan kaku saat styling napkin/serbet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa