mangga muda atau pepaya mentah serut/ iris sesuai selera, wortel serut/ iris, cabe rawit atau sesuai selera, smdm kecap ikan atau fermented fish sauce (lbh kental), jeruk nipis peras airnya, sebagian irisan jeruk berkulit ikut ditumbuk dalam ulegan batu (lbh sedap), air larutan gula jawa dan asam jawa, bawang putih, ebi kering, kacang tanah panggang/ goreng untuk taburan, Bawang merah mentah iris kasar untuk taburan (bila suka)
paha ayam mentah, dipotong kecil2 (bisa diganti dengan ikan yang sudah digoreng), lengkuas, cabai keriting hijau dibelah 2, cabai rawit hijau, bawang putih diiris, bawang merah diiris, tomat hijau dipotong 8, tahu dipotong kecil-kecil dan digoreng, daun salam besar, daun jeruk, asam jawa (atau acid of your choice, seperti perasan jeruk nipis dll), dashi (kaldu ikan teri/ikan asap) jika tidak memakai ikan, supaya ada amis-amis wangi ikannya
pepaya mentah (berat 516 gr), gula pasir (yang doyan manis bisa ditambah), air jeruk nipis (dari seiris jeruk nipis), vanili bubuk, gula pasir untuk bahan gulingan, Perisa strawbery dan pandan
ikan nila ukuran besar, potong sesuai selera, pepaya muda, kupas dan iris tipis, cabe merah giling halus, bawang merah, bawang putih, kemiri (optional), kunyit, jahe, serai, air, garam/secukupnya, air jeruk nipis
pepaya muda yang sudah diserut, daun singkong, kelapa, parut, cabe merah kering, giling halus, siuang bawang merah, ikan teri, jeruk nipis, ambil airnya
makaroni (rendam dengan air panas 30 menit), atau 5 sdm kacang mente mentah (rendam dengan air panas 30 menit), bawang putih, cincang halus, bawang bombay, potong dadu kecil, atau 1 pak jamur kancing, potong tipis, oregano kering, garam, merica, dan gula aren, nutritional yeast (opsional), air perasan lemon/jeruk nipis (opsional)
panggang (digoreng), Daun ubi jalar (direbus), Lalapan, bawang merah dibakar dulu, cabai rawit, cabai merah keriting, Terasi, Garam, gula, minyak goreng dipanaskan, jeruk nipis/jeruk sambal
Ikan putih mentah, Jeruk nipis, Daun bawang 1 buah potong halus, Daun seledry atau daun selasih secukupnya di potong halus, Merica, Penyedap rasa, Garam, Telur, Tepung serbaguna, Tepung beras, Tepung terigu, Air
Bahan lele goreng:, ikan lele, jeruk nipis, bawang putih, jahe, Garam, Penyedap rasa secukupnya (royco juga boleh), minyak goreng, Bahan sambel ijo mentah:, cabai rawit ijo, bawang putih, bawang merah,bakar