ayam potong kecil supaya bumbu lebih meresap, cuci bersih, kucuri jeruk nipis dan baluri sedikit garam, lalu goreng sebentar jgn terlalu kering, bawang bombay iris sesuai selera, bawang putih cincang halus, kecap manis (sesuaikan selera masing²), saus tomat, Garam, Gula pasir, Lada bubuk, kaldu jamur, air (kurleb 250 ml), jeruk limau, peras dan saring ambil airnya saja