ayam, potong-potong (me, jadi 10 potong) • air • utuh daun bawang, potong-potong • minyak untuk menumis bumbu • bawang putih, iris tipis • bawang bombay merah, iris tipis • lengkuas, geprek • jahe, geprek • daun jeruk, geprek • saus tiram • kecap manis • kecap asin •