Siapkan bahan, daging dipotong persegi ukuran sendok, bagian yang ada tulang disisihkan. Bawang putih dan jahe dibelah, sebagian di iris tebal, sementara belahan lain dikeprok dan disatukan dengan tulang (masih ada dagingnya dikit²) buat di rebus dengan 2 gelas air. Daun bawang dan batang bunga bawang dibersihkan dan diiris serong

Bawang bombay, dan irisan bawang putih dan jahe ditumis dengan dikit minyak, masukkan potongan wortel, masukkan daging aduk rata...

Bawang putih dan jahe yang dibelah, dikeprok dan disatukan dengan tulang ayam buat di rebus dengan 2 gelas air buat kaldu... saat daging berubah warna, beri air kaldu 3-4 sendok sop, beri kecap, garam, merica sesuai selera, didihkan, aduk sesekali, masukkan daun² bawang, aduk rata..

.. masukkan tauge, kembali aduk rata (tutup bentar sekitar 2 menit), aduk dan siap buat disajikan. Lauk sekaligus sayur teman nasi 😋😋