dada ayam fillet, cuci bersih, bawang putih, haluskan, kemiri, haluskan (sy gak pake), ketumbar bubuk, saus tiram, kaldu ayam/jamur, Bahan sambal matah :, cabe rawit hijau, iris, bawang merah, iris rendam air garam sebentar, tiriskan, sereh, iris tipis, daun jeruk, iris, jeruk nipis/lemon, peras