paru, Daun salam, Garam, Minyak goreng, bawang merah iris, cabai rawit merah iris, cabai merah iris, serai iris, ambi putihnya saja, daun jeruk iris, terasi bakar, air jeruk nipis, Garam
cabai rawit dan cabai keriting hijau, tomat hijau/merah, bawang merah uleg kasar, bawang putih uleg kasar, teri medan, daun jeruk purut, jeruk nipis peras airnya, gula dan garam, minyak makan untuk menggoreng
Cabe merah, Cabe kecil, Bawang merah, Bawang putih, Tomat merah yg ukuran besar, Gula , Garam , Belacan ukuran kecil tepek, Limau nipis , Ajinomoto sejumpun kalau mau biar sedap , Minyak makan untuk menumis
cabe merah kriting, cabe rawit, bawang merah, tomat ukuran sedang, gula merah (iris secukupny), garam (secukupnya), gula putih (secukupnya), terasi (bakar), jeruk nipis (secukupnya), air untuk merebus bahan
udang ukuran Sedang(siangi), jeruk nipis ukuran kecil (untuk marinasi udang), telur puyuh (rebus,kupas, sisihkan), Bumbu Halus:, cabe merah, Bawang putih, bawang merah, tomat ukuran besar, garam halus, gula sedikit saja
Bahan sambal terasi, cabe rawit, cabe merah jumbo, bawang merah(bisa di ganti dengan cabe keriting 2-3 buah), bawang putih, tomat (bisa di tambah kalau tidak suka pedis), Abc terasi udang 4,2g (bakar), jeruk nipis (ambil airnya, bisa di skip atau ganti 1 buah jeruk purut), garam, gula pasir (bisa ganti dengan gula merah), air masak untuk sambal, untuk merebus