cumi ukuran besar, bersihkan dan iris2 jangan sampai putus bagian tubuhnya, bawang putih, geprek, jahe, potong menjadi beberapa bagian kemudian geprek, daun bawang, potong2 panjang, cabe rawit merah (sesuai selera), copper, bawang putih, copper, daun wanshui/ daun kerumbar, iris, jeruk nipis, belah dua dan peras, kecap ikan, garam, gula pasir, saos tiram