509. Pindang Patin Sambal Nanas Palembang #KhasNusantara
Saya sekeluarga suka sekali ikan patin, ikan patin itu ibarat comfort food yang selalu pas di hati dan perut.
Pindang patin khas Sumatera Selatan adalah salah satu sajian kuliner yang memiliki perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang khas. Hidangan ini menggunakan ikan patin sebagai bahan utama karena ikan patin tekstur dagingnya lembut, tidak berduri halus, dan berlemak alami yang membuat kuah pindang makin kaya rasa. Pindang patin bukan sekadar makanan, tapi menceritakan kuliner masyarakat Sumatera Selatan yang kaya akan hasil perikanan.
#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Source : Dinda Alamanda MCI9
509. Pindang Patin Sambal Nanas Palembang #KhasNusantara
Saya sekeluarga suka sekali ikan patin, ikan patin itu ibarat comfort food yang selalu pas di hati dan perut.
Pindang patin khas Sumatera Selatan adalah salah satu sajian kuliner yang memiliki perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang khas. Hidangan ini menggunakan ikan patin sebagai bahan utama karena ikan patin tekstur dagingnya lembut, tidak berduri halus, dan berlemak alami yang membuat kuah pindang makin kaya rasa. Pindang patin bukan sekadar makanan, tapi menceritakan kuliner masyarakat Sumatera Selatan yang kaya akan hasil perikanan.
#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Source : Dinda Alamanda MCI9
Cara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong-potong ikan patin, lalu beri perasan jeruk nipis dan sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan air. Masukkan gula merah dan asam jawa. Aduk sampai air mendidih.
- 3
Lalu, masukkan ikan patin. Tunggu sampai ikan patin matang.
- 4
Masukkan kemangi, nanas dan tomat (bisa pilih salah satu). Aduk hingga matang layu.
- 5
Kupas nanas, bersihkan dan potong kecil-kecil sesuai selera. Haluskan semua bahan sambal nanas hingga halus.
- 6
Tumis bahan sambal nanas. Lalu siram minyak panas ke sambal, aduk rata.
- 7
Masukkan nanas ke dalam wajan, aduk hingga rata. Sajikan sambal nanas sebagai pelengkap Pindang Patin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Patin Sambal Nanas Pindang Patin Sambal Nanas
Pindang patin sambal nanas dengan rasa pedas, asam dan manis bikin makan nambah terus 😋Pindang patin sambal nanas ini, aku recook dari Chef Dinda Alamanda & Teh Shanty Denny dengan menyesuaikan bahan yang ada dirumah!Source : Chef Dinda Alamanda & Teh Shanty Denny#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_SentuhanBuah#SentuhanBuah#GAS2025#Kopijos_Juli2025
-
Pindang Patin ala Palembang & Sambal Nanas 😍👍 Pindang Patin ala Palembang & Sambal Nanas 😍👍
Ipar saya kan palembang asli, selain jago bikin mpempek dia jg klo bikin pindang patin enak sekali. Dari dia saya belajar plus dg sambal nanas nya yg seger dan unik. Klo yg gak suka ikan patin bisa ganti jenis lain ya, krn khas nya palembang memang ikan patin jd disini sesuai aslinya ☺. Asiknya naik gethek di sungai musi klo berkunjung dari satu family ke family lainnya dan menu ini WAJIB ada saat makan bersama, Masha Alloh 💕. Fabiayyi aalaa i robbikumaatukazzibaan#cookpadcommunity_batam
-
Pindang Ikan Patin Sambal Nanas Pindang Ikan Patin Sambal Nanas
Pindang Patin ini khas dari Palembang. Dengan bumbu yang cukup lengkap. Sekilas pindang ikan patin ini terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi.#CookpadCommunity_Sumbar#Babako25_KulinerKhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025
-
Pindang Patin Palembang bumbu simpel + Sambal Nanas Pindang Patin Palembang bumbu simpel + Sambal Nanas
Pernah makan pindang patin di rumah keluarga dg bumbu yang simpel banget, tanya2 resepnya trus coba masak sendiri.Catat dulu di CP ini.. 🤗#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
-
Pindang Salem Sambal Nanas Pindang Salem Sambal Nanas
Ini dimakan sama nasi anget² maknyus sekali..Ini nanas kurang kecil² motongnya ya buibu
-
Pindang Patin dan sambal terasi mentah Pindang Patin dan sambal terasi mentah
Kangen pindang buatan mertua, alhasil bikin sendiri. Dikarenakan saya sedang hamil jd kali ini saya ga pake nanas. Ini cocok bgt buat ibu hamil yg ingin makan simple dan ga ribet.
-
🌼Sambal Pindang 🌼Sambal Pindang
sudah 3 hari pengen masak sambal pindang, dan akhirnya setelah mateng langsung makan banyakkk hahahaha
-
Sambel Ndas Pindang Sambel Ndas Pindang
Berangkat dari hal-hal sederhana (sebut saja paceklik pangan yang mengharuskan masyarakat mencari bahan makanan baru. Hahaha.) semacam; bahan utama yang merupakan kepala ikan pindang yang keseharian awalnya adalah makanan si Empus alias kucing dan bahan lainnya yang digangsa atau disangrai (minyak goreng itu benda mewah) barang kali menjadi titik awal adanya Sambel Ndas Pindang ini.Kalau Traveler bilang, "Sometime the journey is better than the destination." Akan sama halnya dengan perjalanan musim, sosial, ekonomi dan kemasyarakatan yang mengiringi terciptanya Sambal Ndas Pindang hingga hari ini. Mengingat Ndas (kepala) ikan pindang ini sendiri digunakan untuk menggantikan peran terasi yang pernah asing dan jual mahal.Eits. Bukan berarti the destination atau rasa sambal ini akan kalah dengan sambal-sambal nusantara yang lain ya.Try it home n' fill the different. :D :D
-
Sambal Pindang Sambal Pindang
Pingin makan ikan pindang + sambel tp gak ingin ribet harus uleg uleg sambelnya..
-
Sambal pindang Sambal pindang
Daripada beli ikan kalengan ,aku beli ikan pindang yang dimasak sambalLumayan juga dimakan pakai nasi hangat sampai pingin nambah 😊
-
Sambal pindang teri nasi #PekanPosbar_SambalNusantara Sambal pindang teri nasi #PekanPosbar_SambalNusantara
Maaf, fotonya seadanya, dan sdh tinggal setengah mangkok
-
Sambel pindang Sambel pindang
Ini versi sambel yg ga pedes ya.. Krn sekalian untuk anak2...Walaupun pakai ikan pindang keranjang..tp jd kaya sarden.. Hehhe (sarden kw ...)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)