ekor ikan patin (1 kg kurang), potong2 • daun jeruk • sere,geprek • lengkuas • daun salam • santa instan, cairkan dg air • : gula merah,garam,penyedap rasa • Bumbu halus : • bwg putih • bwg merah • cabe merah besar,buang biji • cabe keriting merah,selera kepedasan •