Coffee Chiffon Cake
Terimakasih atas ilmu dan sharingnya mbk Bintang @star_atkitchen . Sungguh luar biasa buat sy yg awam sekali di bidang perbakingan.
Meskipun belum sempurna , tp beranikan diri buat mencoba membuatnya . Senang sekali bisa belajar bersama teman2 di telegrup Bakerpad .
Berikut sy sertakan link resep asli nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17146635
Coffee Chiffon Cake
Terimakasih atas ilmu dan sharingnya mbk Bintang @star_atkitchen . Sungguh luar biasa buat sy yg awam sekali di bidang perbakingan.
Meskipun belum sempurna , tp beranikan diri buat mencoba membuatnya . Senang sekali bisa belajar bersama teman2 di telegrup Bakerpad .
Berikut sy sertakan link resep asli nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17146635
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seduh kopi dgn air panas lalu sisihkan
- 2
Membuat pasta :
Kocok.dgn whisk kuning telur, gula.pasir, garam sampai larut. Tambahkan minyak sayur, pasta kopi, santan instan lalu tepung terigu, maizena, susu bubuk, aduk adonan hingga tercampur rata lalu sisihkan
- 3
Membuat maringue :
Kocok dgn speed sedang ke tinggi putih telur hingga 1/2 berbusa lalu masukkan air perasan jeruk nipis dan gula pasir bertahap hingga 3x mixer hingga medium peak.
- 4
Ambil 1/3 bagian adonan maringue lalu campur ke adonan pasta hingga tercampur rata lalu tuang adonan pasta ke bowl yg berisi adonan maringue kemudian aduk hingga ke2 adonan tercampur rata (jgn over mix)
- 5
Tuang adonan ke loyang chiffon diameter 23/24 cm (loyang tdk perlu di.oles margarin) lalu hentak2 kan loyang dan kacau bagian atas adonan dgn tusuk sate utk mengeluarkan adonan yg terperangkap dlm adonan.
- 6
Panggang suhu 170° api atas bawah selama 20 memit lalu buat slit dgn ujung pisau yg tajam lanjut oven lagi dgn suhu 160° selama 45 menit lakukan tes tusuk
- 7
Keluarkan loyang dari oven lalu balik loyang tggu hingga dingin sekitar 1-2 jam, sisir bagian pinggir loyang lalu keluarkan chiffon dari loyang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar