Mango Sticky Rice (Bunga Telang)

Ecy
Ecy @jessica_ecy
Bekasi

#CooksnapResep_Febry23
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommmunity_ID
#Cookpad_ID

Suka bangeet sm dessert ini. Coba buat yuuk.
Hasil cooksnap resepnya Mbak @Febry_Caturia dgn sedikit modifikasi.

Mango Sticky Rice (Bunga Telang)

#CooksnapResep_Febry23
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommmunity_ID
#Cookpad_ID

Suka bangeet sm dessert ini. Coba buat yuuk.
Hasil cooksnap resepnya Mbak @Febry_Caturia dgn sedikit modifikasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 porsi
  1. 250 grBeras ketan putih
  2. 300 mlsantan (saya pakai santan instan + air extract bunga telang)
  3. 30 bungatelang
  4. 250 mlair
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 1 helaidaun pandan
  8. 1/4 sdtvanilla essence
  9. Bahan Vla Santa
  10. 200 mlsantan kental
  11. 1 helaidaun pandan
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 3 sdmair
  14. Taburan
  15. Wijen sangrai

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rendam beras ketan selam 3 jam (saya semalaman)

    Cuci bersih beras ketan. Tiriskan airnya. Kukus selama 30 menit

  2. 2

    Sambil menunggu ketan yg di kukus kita buat air extract bunga telangnya.

    Didihkan air, masukkan bunga telangnya. Tutup rapat diamkan sampai hangat dan warna birunya keluar. Kemudian saring airnya

  3. 3

    Campurkan santan dan air bunga telang,pandan,gula,garam dan vanilla essence. Masak sambil terus di aduk hingga mendidih. Matikan api kompor

    Kemudian masukkan beras ketan yg sdh di kukus ke dlm santan bunga telang. Aduk merata

  4. 4

    Kukus kembali beras ketan yg sdh bwrwarna biru selama 15-20 menit. Beras ketan siap di cetak/bentuk sesuai selera

  5. 5

    Membuat Vla Santan
    Campur semua bahan jd satu. Masak sambil teris di aduk hingga mendidih.

    Santan siap di gunakan

  6. 6

    Kupas mangga. Saya pakai mangga harumanis.

    Potong mangga.

    Potong² tipis mangga kemudian di panjangkan seperti di video👇

  7. 7

    Lalu di gulung membentuk bunga

  8. 8

    Cetak beras ketan, tata diatas piring.
    Tata mangga yg sdh di potong² di ataa piring bersamaan dgn beras ketan
    Beri Vla santan dan wijen sangrai sbg topping beras ketan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ecy
Ecy @jessica_ecy
pada
Bekasi
Motherself taught baking and cookinglearning by doingsome of my recipes you may see at my IG jessica_ecy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa