Tulang2an

beras putih(gelas takar bawaan rice cooker) • ayam fillet dada • wortel ukuran kecil • ceker ayam/ tulang2an • Bumbu rebusan kaldu • daun salam • daun jeruk • jahe • Garam& penyedap rasa • Bumbu Marinasi ayam • bawang merah • bawang putih •

air sisa rebusan bakso • lemak gajih • tulang2an (sy skip pas ga ada) • bawg putih cincang, goreng • bawang merah goreng • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • daun bawang, potong bagi 4 • seledri, ikat • mie kuning, rebus • sawi hijau, rebus •

Daging sapi + tulang2an • wortel • kentang ukuran kecil • buncis • kol • tomat • Daun bawang + Seledri • Minyak & mentega • bawang putih • bawang merah ukuran sedang • garam • merica bubuk

Ayam 2-3 potong biasanya bagian2 seperti kepala, ceker, tulang2an sisa untuk fillet • Wortel sedang, kupas iris dadu • kentang kupas iris dadu • telur puyuh • buncis sedang iris melintang • kol iris kasar • bakso daging • bawang merah • seledri • Garam • Lada bubuk • Gula •

Bahan kaldu : • tulang2an ayam atau ceker (saya pakai daging sapi) • bawang bombai (belah 2) • bawang putih (digeprek) • jahe (tambahan dari saya) • air • Bahan kuah : • bawang putih (dicincang dan digoreng kering) • Minyak wijen • Kecap asin • Gula dan garam • Lada halus •

kerongkongan atw ranjau (tulang2an ayam) atw 1 ekor ayam • Santan kara/klatu • Santan encer (kara + air biasa aja) • Kemangi banyakan • Jamur • Blimbing wuluh • Cabe rawit setan • Bumbu halus : • Bawang putih • Bawang merah • Cabe rawit • Ketumbar •

tepung sagu • tepung terigu • air hangat • bawang putih • seledri • daun bawang • air kaldu atau rebusan tulang2an daging sapi (air biasa juga boleh) • Lada bubuk • Garam • Penyedap (optional) • Bumbu saus : • bumbu pecel •

Mie untuk mie ayam 1 pack isi 10 direbus dadakan • Sawi hijau direbus dadakan • Ayam : 250gr dada ayam + tulang2an8 buah bawang merah5 buah bawang putih1cm kunyit1sdm ketumbarkecap manisdaun salamgaram secukupnya • minyak wijen secukupnyakecap asin secukupnyadaun bawangbawang goreng • untuk sambal:rawit merah sesuai selera+bawang putih+garam

tulang ayam, ceker, dan sedikit fillet ayam kalau ada, potong kotak • air, disesuaikan banyaknya tulang2an yg mau dijadikan kaldu, air jgn banyak supaya kuahnya tidak hambar • wortel potong kecil-kecil • buncis • kentang kecil potong-potong • tomat iris-iris • daun bawang potong2 (difoto saya tidak pakai krn ga punya) • garam • gula • merica • kaldu jamur (saya skip kalau untuk anak)

ayam giling (saya pakai dada ayam digiling pake blender) • Bawang putih bubuk/ 3 siung bawang putih haluskan • minyak wijen • kecap asin • kecap ikan • lada bubuk • saor saus tiram • daun bawang iris tipis • Gula garam • Kulit pangsit • Bahan kuah :: • ceker ayam dan tulang2an ayam •

Bahan: • daging sapi (yg bagus bagian paha katanya) *saya pakai 2 lb (kurleb 1kg) round top beef, di kroger lg diskon 😁 • fillet dada ayam • tepung kanji (jangan lebih dr ½ bagian adonan daging biar rasa daging tetep dominan) • baking powder • Gula pasir • Garam • Merica bubuk • putih telur • Bumbu halus: • bawang putih • bawang putih (iris tipis lalu goreng) •

ceker,tulang2an dan sayap ayam • sayur sop mentah (ada di pasar/kang sayur) isinya sbb: • kol • wortel • kentang • buncis • seledri/daun sop • daun bawang • Minyak goreng • Air • Bumbu : • Merica (ladaku) •

filet dada ayam,di campur tulang2an,sayap dll,potong2 • sereh geprek • lengkuas geprek • daun salam • gula merah • kecap manis • garam,merica,gula • bumbu halus👇 • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit •

Bahan kaldu👇 • tulang2an ayam/ceker • bawang bombay belah 2 • bawang putih geprek • air • Bumbu kuah👇 • bawang putih cincang,goreng kering • kecap asin • minyak wijen • gula,gaam • lada halus • Bahan isian steamboat👇 •

daging kambing (jeroan dan tulang2an) • susu full fat/1 kara • Daun serai • daun jeruk • jahe • bawang putih • bawang merah • kemiri • lada • kelingking kayu manis • kapulaga • air •

filet dada ayam,di campur tulang2an,sayap dll,potong2 • sereh geprek • lengkuas geprek • daun salam • gula merah • kecap manis • garam,merica,gula • bumbu halus👇 • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit •

bahan kuah👇 • air kaldu ayam • kecap asin • minyak wijen • gula,garam,lada haus • bawang putih cincang lalu goreng • bahan isisan 👇 • bakso macam2 seafood kemasan • tahu sutra • sawi putih • seledri • daun bawang •

tulang2an sapi, cuci bersih • telur puyuh, direbus terlebih dahulu • wortel segar, cuci bersih dan potong sesuai selera • daun bawang, cuci bersih dan potong sesuai selera • daun seledri, iris tipis • tomat • bawang putih, digeprek • garam • lada bubuk

ayam (bisa tulang2an, ceker, sayap, kepala, paha, dada) • jamur tiram • Bumbu : • bawang putih (geprek cacah halus) • bawang merah (geprek cacah kasar) • cabai rawit (opsional) • ± lengkuas (memarkan) • ± jahe (memarkan) • gula merah (besarnya sesendoklah ±) • gula putih • merica bubuk • daun salam •

Mie khusus unt buat mie ayam • ayam bagian dada potong dadu dan tulang2an ayam, ceker,leher dan kulit2 ayam • Bumbu dihaluskan/uleg: • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • Bumbu penguat rasa: • bawang putih goreng bulat2 kemudian uleg halus (unt ditambahkan dikaldu) • Bahan geprek: • jahe •

tulang2an ayam (kebetulan pakainya tulang tok, boleh ganti dg ayam utuh, nanti dagingnya bisa disuwir bwt taburan) • bunga sedap malam kering, cuci, simpulkan, rendam dengan air panas, tiriskan • soun, rendam air panas, tiriskan • jamur kuping, rendam air panas hingga mekar, sobek2, tiriskan • wortel, iris bulat, rebus hingga matang • kecap asin • kecap manis • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • merica bubuk • Garam • Jeruk nipis •

daging + tulang2an sapi • bawang putih • jahe • pala • air • garam, lada, kaldu bubuk • pelengkap: • cabe rawit • jeruk limo • bawang goreng • daun bawang+seledri