ikan bandeng ukuran sedang, bersihkan bagian dalam perut, cuci bersih dan potong 3 bagian • cabai rawit iris tipis • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • tomat tidak terlalu matang potong dadu • daun jeruk buang tangkainya • serai kecil • laos geprek • jahe geprek • kunyit bubuk (bisa juga kunyit 1 cm di geprek) • garam • gula •