Oseng Jantung Pisang (ontong/jintut)
Ontong/jintut biasanya sebelum diolah di rebus dahulu untuk menghilangkan getahnya, tapi kali ini saya mencoba menghilangkan getahnya hanya dg garam... hasilnya tekstur jantung pisangnya masih terasa. Selain itu kandungan gizi dr jantung pisang tidak banyak terbuang krn proses masak yg tidak terlalu lama. 😊
Oseng Jantung Pisang (ontong/jintut)
Ontong/jintut biasanya sebelum diolah di rebus dahulu untuk menghilangkan getahnya, tapi kali ini saya mencoba menghilangkan getahnya hanya dg garam... hasilnya tekstur jantung pisangnya masih terasa. Selain itu kandungan gizi dr jantung pisang tidak banyak terbuang krn proses masak yg tidak terlalu lama. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis-tipis jantung pisang. Taburi garam 1 sdm, lalu di remas-remas sampai getahnya keluar. Bilas dengan air mengalir.
- 2
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis sampai harum bumbu halus, daun salam dan laos. Masukkan jantung pisang, bolak balik sampai bumbu merata, tuang air 100ml. Aduk sebentar biarkan sampai meletup.
- 3
Masukkan gula dan garam, koreksi rasa. Jika sudah pas dan air sedikit menyusut matikan kompor. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar