Lelehkan butter, tumis bawang bombai hingga harum, masukan bawang putih tumis hingga harum, masukan bayam masak hingga layu, beri sejumput garam, tuang ke mangkok, masukan cream cheese, cheddar, lada, aduk rata, koreksi rasa. Buang duri di daging salmon, iris miring ketebalan 1/2 cm, tabur garam dan lada hitam di 2 sisi salmon, ratakan.

Siapkan puff pastry dengan lumuri sedikit terigu dialasnya, tuang bayam, potongan salmon, bayam lagi, daun dill, lipat dan tekan bagian sambungan, bagian pinggir bisa diberi motif dengan garpu. Buat motif diatasnya dengan pisau, olesi dengan kocokan telur, taburi dengan wijen.

Panggang dengan oven disuhu 200 derajat sekitar 25 - 30 menit, siap dihidangkan dengan mushroom sauce (lihat resep mushroom sauce serbaguna) atau coleslow (lihat resep coleslow) sesuai selera bisa ditambah cocolan saus sambal. Tampilan lebih menarik dengan wijen diatasnya ya 😄