Mango Sticky Rice Sushi🍣

Name: Mango Sticky Rice Sushi🍣
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr beras ketan putih; 200 ml santan (dari 65 ml kara + air); 1/2 sdt garam; 1 helai daun pandan; 🍯Bahan saus :; 125 ml santan (dari 65 ml kara + air); 1/4 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 helai daun pandan; 1/2 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air; 🍒Bahan pelengkap :; 1 buah mangga harum manis matang iris tipis; 1 sdm wijen putih/hitam sangrai; 1 sdm bubur mutiara; secukupnya daun mint kecil; secukupnya daun pisang potong kecil panjang

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Meski pernah 3 th tinggal di Nagoya, Jepang, saya nggak suka sashimi atau sushi, hehe...lidah ini terlanjur Indonesia.
Kalo ke resto sushi, pilihnya yg topping salmon bakar, baru bisa menikmati.
Nah, ini cara lain menikmati 🍣, hehe...kalo yg ini saya doyan bingits😁, adopsi ide dari akun CP Slicecutecake dengan penyesuaian buat kirim ke challenge nya santan kara, sekalian aja sharing disini...buat ngeramein #CABEKU dengan programnya #bamasakjosantan
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Mango Sticky Rice Sushi🍣

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grberas ketan putih
200 mlsantan (dari 65 ml kara + air)
1/2 sdtgaram
1 helaidaun pandan
🍯Bahan saus :
125 mlsantan (dari 65 ml kara + air)
1/4 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 helaidaun pandan
1/2 sdttepung maizena larutkan dengan sedikit air
🍒Bahan pelengkap :
1 buahmangga harum manis matang iris tipis
1 sdmwijen putih/hitam sangrai
1 sdmbubur mutiara
secukupnyadaun mint kecil
secukupnyadaun pisang potong kecil panjang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ketan selama 2 jam, bilas bersih. Lalu kukus selama 10 menit.
2

Sementara itu didihkan santan bersama garam & pandan. Setelah dikukus, masukkan ketan ke dalam santan, aduk² sampai santan terserap. Lalu kukus lagi sampai tanak, kurleb 25 menit.
3

Buat saus, rebus santan garam, gula & pandan. Aduk² supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, kecilkan kompor, masukkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental, angkat.
4

Kupas mangga, iris tipis. Ambil 1 sdm ketan, kepal²/gulung, beri irisan mangga diatasnya, beri mutiara, lalu taburi wijen atau lingkarkan daun pandan/daun pisang ditengahnya.
5

Nyimpen dokumentasi disini ya...