Siapkan buah, kupas dan potong sesuai selera. Rendam dalam air matang hingga terendam semua, beri 1 sdm garam. Rendam ±1 jam.

Haluskan cabe. Saya menggunakan chopper, saya tambahkan 100 ml air (ambil dari 1L air untuk kuah)

Rebus bahan kuah, beri gula, garam, biarkan sampai mendidih.

Bila sudah mendidih, biarkan hingga uap panasnya hilang. Lalu beri cuka. Aduk rata. Karena saya puasa waktu buat ini, jadi saya nggak test rasa 😁. Setelah itu, bilas buah yang sudah direndam garam tadi dengan air matang. Tiriskan lalu taruh dalam sebuah wadah. Masukkan kuah ke dalam potongan buah, bisa langsung tuang, bisa juga disaring terlebih dulu. (Saya disaring)

Saya ambil 1 sdm kulit cabai yg sudah halus tadi dari saringan, saya campurkan kembali ke asinan.

Simpan dalam kulkas ±7-8 jam sebelum dinikmati. Rasanya segar dan nagihin. Oiya, bisa ditambah dengan kacang tanah goreng dan kerupik uker saat menikmatinya. Selamat mencoba 😍