✨️Bone Broth-Kaldu 🐄🐃🐂🦬🫏🐓🦆🦢
Daging sapi yang dekat dengan tulangnya lebih gurih dari pada daging yang jauh dari tulang. Seperti ungkapan Chef Renatta dalam acara MCI Season 8 ketika ada tantangan mengolah daging bagian² sapi, "Closer to the bone, sweeter is the meat."
Kaldu ini bisa juga dibuat dari tulang kambing, domba, ayam, ikan, bison, angsa, kalkun, bebek, dll.
Kali ini, saya adanya tulang sumsum sapi. Cawlah, bikin kaldu tulang sapi. Buat stok kaldu juga tambahan kalau bikin sup, dll😋
Sumber : https://youtu.be/b2frzSXEFEI
✨️Bone Broth-Kaldu 🐄🐃🐂🦬🫏🐓🦆🦢
Daging sapi yang dekat dengan tulangnya lebih gurih dari pada daging yang jauh dari tulang. Seperti ungkapan Chef Renatta dalam acara MCI Season 8 ketika ada tantangan mengolah daging bagian² sapi, "Closer to the bone, sweeter is the meat."
Kaldu ini bisa juga dibuat dari tulang kambing, domba, ayam, ikan, bison, angsa, kalkun, bebek, dll.
Kali ini, saya adanya tulang sumsum sapi. Cawlah, bikin kaldu tulang sapi. Buat stok kaldu juga tambahan kalau bikin sup, dll😋
Sumber : https://youtu.be/b2frzSXEFEI
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mise en place bahan² yang akan dimasak.
- 2
Masukan semua bahan ke dalam panci kemudian rebus dengan api kecil selama 4 jam.
- 3
Setelah selesai, saring kaldu menggunakan saringan.
👉🏿Saran penyimpanan dan penyajian:
✔Tunggu hingga suhu ruang kemudian ditutup dan disimpan di freezer (tahan 1 minggu).
✔Bila ingin dimasak lagi, misalnya sup. Tinggal lanjutkan masak kembali ditambah bahan sup dan bumbu lainnya.
✔Sangat cocok untuk jadi campuran menu MPASI
- 4
Update 06.06.22
Semangat menggebu bikin dan makan kaldu akibat nonton Korea Show "A Nation of Broth" Sooo inspiring😍😍😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar