Sambal Brambang Asem Kangkung ala Heni

Name: Sambal Brambang Asem Kangkung ala Heni
Yield: 4 porsi/2 ikat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat kangkung darat; Bahan sambal:; 4 butir bawang merah, bakar; 1 sachet terasi, bakar; 4 biji cabe keriting merah; 2 cabe rawit merah domba; 3 cabe rawit hijau; 1/2 sdt garam/selera; 5 mata asam; 15-50 gram gula merah/sesuaikan selera tingkat manisnya

Eni henie @henie80

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah
Assalamu'alaikum...
Selamat Idul Fitri 1443H
Mohon maaf lahir dan batin @MamahCookpad
Setelah bosen dengan masakan bersantan,yuk bikin sayuran yang bikin selera makan.
Masak simpel tapi bikin selera makan, sambal yg segar dengan rasa pedas, asam dan manis, dipadukan dengan rebusan kangkung yang masih krenyes-krenyes enak dan nikmat.
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu14
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Id
#PekanPosbar
#PekanKemenangan
#sayuranwarnawarni
#sambalbrambangasemkangkunghenie

Lebih banyak

Sambal Brambang Asem Kangkung ala Heni

Eni henie @henie80

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi/2 ikat

2 ikatkangkung darat
Bahan sambal:
4 butirbawang merah, bakar
1 sachetterasi, bakar
4 bijicabe keriting merah
2cabe rawit merah domba
3cabe rawit hijau
1/2 sdtgaram/selera
5mata asam
15-50 gramgula merah/sesuaikan selera tingkat manisnya

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci kangkung dan siangi, rebus sebentar saja/masukkan ke air mendidih dan balik, ketika air mulai mendidih lagi matikan api, angkat, tiriskan dan siram dengan air matang dingin, tujuannya supaya warna tetap hijau.
2

Siapkan cabe, potong-potong supaya mudah waktu diulek, bawang merah bakar/sangrai, terasi bakar dan garam
3

Ulek kasar lalu tambahkan asam dan gula,ulek, sisihkan/buang biji asamnya, siap disajikan dengan kangkung rebus.