Eclair / Kue Soes Klasik / Ide Jualan
Ahad , 11.12.22
Siapa sih yang nga suka Soes
Hampir semua orang suka kue satu ini , sering sebagai isian snack Box juga.
Dan kali ini saya membuat dalam bentuk yang panjang , sering di sebut dengan Eclair.
Saya bagikan resep andalan saya ini untuk teman2 kelas online #MembuatAnekakuesoes dalam cookpad mengajar
Oya dari adonan eclair ini bisa dibuat utk sus bentuk klasik.
Teman2 tidak perlu menggunakan loyang pie utk membuat sus klasik, karena adonan ini sudah pas,jadi nga meleber.
TIPS :
1. Mengocok adonan kulit dalam kondisi hangat kuku.
2. Gunakan telur kecil ,berat 50gr
3. JIKA DITEMUKAN ADONAN ENCER ,angin2kan sebentar baru di spuit
4. Gunakan Api Besar 200 dercel selama 25 menit (tergantung masing2 oven)
5. Alasi loyang dengan baking paper / kertas bakar ,tidak perlu oles margarin /pengoles loyang
6. Kenali Oven mu 😍
Kitchen hacks saya saat dapur , saat menggoreng ikan tidak meletus2, tambahkan tepung terigu kedalam minyak Goreng nya , dijamin minyak tidak nyiprat kemana2
#Siapmasukkalender
#AnekaIdeJualan
#Pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_Bekasi
#Bakerpad_Community
Eclair / Kue Soes Klasik / Ide Jualan
Ahad , 11.12.22
Siapa sih yang nga suka Soes
Hampir semua orang suka kue satu ini , sering sebagai isian snack Box juga.
Dan kali ini saya membuat dalam bentuk yang panjang , sering di sebut dengan Eclair.
Saya bagikan resep andalan saya ini untuk teman2 kelas online #MembuatAnekakuesoes dalam cookpad mengajar
Oya dari adonan eclair ini bisa dibuat utk sus bentuk klasik.
Teman2 tidak perlu menggunakan loyang pie utk membuat sus klasik, karena adonan ini sudah pas,jadi nga meleber.
TIPS :
1. Mengocok adonan kulit dalam kondisi hangat kuku.
2. Gunakan telur kecil ,berat 50gr
3. JIKA DITEMUKAN ADONAN ENCER ,angin2kan sebentar baru di spuit
4. Gunakan Api Besar 200 dercel selama 25 menit (tergantung masing2 oven)
5. Alasi loyang dengan baking paper / kertas bakar ,tidak perlu oles margarin /pengoles loyang
6. Kenali Oven mu 😍
Kitchen hacks saya saat dapur , saat menggoreng ikan tidak meletus2, tambahkan tepung terigu kedalam minyak Goreng nya , dijamin minyak tidak nyiprat kemana2
#Siapmasukkalender
#AnekaIdeJualan
#Pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_Bekasi
#Bakerpad_Community
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan adonan kulit
Masukkan margarine & air, masak sampai meleleh dan tambahkan terigu, matikan api kompor, aduk rata sampai terigu tercampurDetail pembuatan bisa tonton di :
https://youtu.be/8WflqSDylmQ
- 2
Adonan kulit yg sudah tercampur biarkan hangat,lalu tambahkan telur satu persatu,kocok sampai tercampur rata
- 3
Masukkan dalam piping bag, siap di semprotkan di atas loyang yg sudah dialas kertas bakar.
Bentuk memanjang.
- 4
Oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 25 menit (sesuai kondisi oven masing2) keluarkan dan dinginkan
- 5
Buat fillingnya
Dalam wadah masukkan gula pasir, kutel, aduk rata.
Tambahkan maizena,garam, vanila dan susu cair, aduk rata
- 6
Panaskan bahan filling masak sampai mengental, matikan api, tambahkan butter aduk rata biarkan vla dingin
- 7
Sementara itu lelehkan bahan topping
Celupkan bagian atas kedlam toppingnya, lakukan sampai habis,beri hiasan trimits dan biarkan sampai set
- 8
Kocok whipcream sampai kaku, campurkan kedalam vla yg sudah dingin, aduk rata
- 9
Lobangi belakang sus utk menyemprotkan isiannya,lakukan sampai terisi semua
- 10
Dan eclair siap dihidangkan
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)