Lek Tau Suan (Bubur Kacang Hijau Kupas)

Name: Lek Tau Suan (Bubur Kacang Hijau Kupas)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang hijau kulit kupas; 10 sendok makan gula pasir; 10 sendok makan tepung tapioka; 1200 ml air; vanilla cair merk koepoe-koepoe (optional); daun pandan (optional); 260 ml santan (2 bungkus santan kemasan); 200 ml air; daun pandan (optional); 1/2 sdt garam

Isna @isnamurti

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

masaknya susah susah gampang agak tricky, ikutin cara aku pasti sukses berhasil! punya ku ini versi overcooked hasil akhirnya lebih lembut dan wangi💗

Lebih banyak

Lek Tau Suan (Bubur Kacang Hijau Kupas)

Isna @isnamurti

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

masaknya susah susah gampang agak tricky, ikutin cara aku pasti sukses berhasil! punya ku ini versi overcooked hasil akhirnya lebih lembut dan wangi💗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

250 gramkacang hijau kulit kupas
10 sendok makangula pasir
10 sendok makantepung tapioka
1200 mlair
vanilla cair merk koepoe-koepoe (optional)
daun pandan (optional)
bahan santan
260 mlsantan (2 bungkus santan kemasan)
200 mlair
daun pandan (optional)
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih lalu rendam kacang hijau kupas +- 30 menit
2

Didihkan 1200 ml air bersama daun pandan dan beri vanilla secukupnya lalu masukkan kacang hijau kupas
3

Masak kacang hijau kupas hingga mekar, masukkan gula pasir
4

Kentalkan dengan larutan tapioka aduk terus agar tidak menggumpal, jika sudah mendidih matikan kompor
5

Didihkan santan + air, beri sejumput garam
6

Sajikan bubur kacang hijau kupas dengan santan