Ayam Goreng Ketumbar
Biasanya kalau bikin Ayam Goreng, standarnya adalah Ayam Kalasan, Ayam Bumbu kuning, atau Ayam Goreng Lengkuas. Tapi berhubung pingin nyoba yang belum pernah saya bikin sebelumnya, pas nyari-nyari resep untuk posbar #GAS2025 #AromaRempah dan posbar #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook_RempahPilihan , nemu resep Ayam Goreng Ketumbar.
Memang siih, resep ayam goreng khas Nusantara juga ada pake ketumbar, tapi disini dominan banget pemakaian Ketumbar nya.
Awalnya ngebayanginnya bakalan keras nih bagian luarnya, karena ada biji ketumbar yang cuma diblender kasar.
Tapi ternyata nggak lhoo… malah rasanya krispi kriuk asik gitu. Tastenya unik, kebayang kayak makan dendeng atau abon. 🤣🤣
Inspired by : idntimes.com
Ayam Goreng Ketumbar
Biasanya kalau bikin Ayam Goreng, standarnya adalah Ayam Kalasan, Ayam Bumbu kuning, atau Ayam Goreng Lengkuas. Tapi berhubung pingin nyoba yang belum pernah saya bikin sebelumnya, pas nyari-nyari resep untuk posbar #GAS2025 #AromaRempah dan posbar #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook_RempahPilihan , nemu resep Ayam Goreng Ketumbar.
Memang siih, resep ayam goreng khas Nusantara juga ada pake ketumbar, tapi disini dominan banget pemakaian Ketumbar nya.
Awalnya ngebayanginnya bakalan keras nih bagian luarnya, karena ada biji ketumbar yang cuma diblender kasar.
Tapi ternyata nggak lhoo… malah rasanya krispi kriuk asik gitu. Tastenya unik, kebayang kayak makan dendeng atau abon. 🤣🤣
Inspired by : idntimes.com
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai terlebih dahulu ketumbar hingga agak kecoklatan, dinginkan. Kemudian blender ketumbar, halus atau kasar sesuai selera.
- 2
Siapkan bahan-bahan lain juga. Bersihkan ayam (kebiasaan saya : rendam sebentar ayam dalam air yang diberikan sedikit cuka masak, lalu cuci bersih kembali. Tiriskan). Haluskan duo bawang (jika pakai blender, bisa dibantu sedikit air).
- 3
Siapkan wadah. Masukkan ayam, ketumbar, dan semua bahan lainnya, aduk rata. Jika akan langsung dikonsumsi, marinasi dulu selama minimal 15-30 menit, lalu goreng. Tapi kalo saya, lebih suka marinasi semalaman, baru goreng keesokan harinya.
- 4
Goreng dengan api sedang sampai matang. Kalo mau lebih garing, bisa dengan sistem goreng dua kali. Tapi ingat jangan kelamaan, ntar pahit.
- 5
Sajikan dengan nasi anget dan sambel 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar