Ayam Rica Rica makassar

Setiap hari raya pasti ada menu ini dirumah ibu, sekarang karna sudah berkeluarga jadi bikin sendiri buat open house dirumah.
Jadi ini menu untuk lebaran yah porsinya
Ayam Rica Rica makassar
Setiap hari raya pasti ada menu ini dirumah ibu, sekarang karna sudah berkeluarga jadi bikin sendiri buat open house dirumah.
Jadi ini menu untuk lebaran yah porsinya
Cara Membuat
- 1
Potong ayam sesuai selera
- 2
Setelah bersih, Rebus sebentar saja kira2 5 menit dengan air seperlunya
- 3
Tiriskan
- 4
Jika menggunakan ayam kampung maka presto selama 30 menit agar dagingnya empuk
- 5
Siapkan bumbu
- 6
Blender cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, tomat. Jangan terlalu halus agar khas makassarnya tetap ada.
- 7
Masukkan minyak 5 sendok makan di wajan
- 8
Tumis bumbu, serai yg dipipihkan, daun salam, daun jeruk
- 9
Jika sudah tercium aroma bumbu masukkan air, ayam dan tutup
- 10
Buka kembali aduk aduk dan masukkan gula garam royko ladaku kecap manis gula merah sambil di aduk2
- 11
Cicipi, jika dirasa masih kurang tambahkan royko saja secukupnya
- 12
Biasa saya tmbahkan air 1 gelas lagi untuk meresapkan bumbunya lagi
- 13
Aduk terus sampai airnya mengental
- 14
Jika dirasa cukup sajikan dengan nasi atau burasa/buras khas makassar
- 15
Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Rica Rica Ayam Makassar Rica Rica Ayam Makassar
Source : @Ummu FatimaRe-Cook :Atik Efendy#Pekan_Makassar#Pekanainspirasi#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#BerburuCelemekEmas#GoldenApronChallenge#Resolusi2019#CookpadCommunity#CookpadIndonesia#SiapRamadan#CookpadCommunity_LampungBagi pecinta pedas tentunya tak asing lagi dengan kelezatan ayam rica-rica. Salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara ini memiliki cita rasa pedas yang membuat ketagihan. Kelezatan ayam rica-rica cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa dan disantap bersama nasi hangat. Berhubung saya tidak makan nasi jadi di resep ini saya hanya memakai sedikit cabe biar tidak terlalu pedas , Gula dan penyedap rasa pun saya tidak pakai , tapi sebagai pengganti gula dan penyedap saya tambahkan Bombay di sini😍Untuk resep Aslinya di sini 👉http://ummufatima-mysimplykitchen.blogspot.com/2014/02/ayam-rica-rica-manado.html?m=1 Atik Efendy -
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Salah satu menu kesukaan paksu, maklum suami sukanya makan yg pedes2.. Tapi suamiku ga suka kalo pake daun kemangi, jadi kalo lagi masak ayam rica pasti di pisah dulu buat paksu. Dapoer Lisa ( Bunda Dhyas ) -
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Sore ini bingung mau bikin menu buka puasa apa, abisnya bosan makan ikan melulu, sekali-kali masak ayam enak kali ya, jadi diputuskan masak ayam rica-rica saja yang mudah dan praktis. Tutty Fruitty -
Ayam Rica-Rica Jawa Ayam Rica-Rica Jawa
Source : YouTubeIkut meramaikan event #WeekendChallenge dengan tema #Ayaminlopwityu .. ayam ini termasuk makanan favorit keluarga di rumah, karna org rumah bosan dengan menu ayam yg cuma gitu" aja akhirnya cari resep di yutub dan nemulah resep ayam rica-rica Jawa meskipun agak pedas tapi bocah Lanang doyan karna memang dia doyan bgt pedes dan Alhamdulillah semua suka 😊😊😊#PejuangGoldenApron3#CABEKU#Cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring Septia Anggraeni -
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Bismillahirrahmanirrahim......13 Syawal 1443 HLebaran hari ke 13, MasyaAllah hari ini #CookpadCommunity_Kalbar mengadakan acara halal bihalal dan pertemuan rutin 2 bulan sekali. Kebetulan kali ini acaranya di rumah saya.Ayam Rica-Rica ini merupakan salah satu menu hidangannya.Suka banget dengan rasa ayamnya, tidak terlalu pedas, enak dan gurih, bumbunya meresap hingga ke daging ayamnya.Yuuk langsung intip resepnya 💕... ...#MasakanBundaPashalenko#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Udah lama pengen eksekusi ini tapi baru hari ini kesampaian, ternyata emang se enak itu sih, nyesel banget baru eksekusi heheheBakal jadi menu favorit buat keluarga tercinta dapoerpuput -
Ayam Rica-Rica Jawa Ayam Rica-Rica Jawa
Source : @meibasuki (IG)Resep aslinya pakai daging tapi saya ganti pake ayam kampung. Ini beneran enak deh, harus dicoba. Suami aja suka banget 😊 farahdiena -
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Salah satu menu favoritnya suami jadi sudah dipastikan klo lg masak ini langsung nyodorin piring buat ditambah lagi nasinya. Resep asli ayamnya gak digoreng yahh buibu jd ngungkepnya skalian pas numis bumbu tp karena saya dan suami kurang suka sama tekstur ayam yg lembek lembek jadi ayam saya ungkep dulu terus digoreng dehh, agak ribet sih yahh tp menyesuaikan sama selera dirumah yh buibu😊 Nur Qomariah -
-
Ayam Rica-rica Manado Ayam Rica-rica Manado
Tapi yang buat orang Jawa😋 tapi bisa buat karna lama tinggal sama orang Manado 😊 lik AMI -
Ayam Rica-Rica Manado Ayam Rica-Rica Manado
Yang pedes...yang pedes...😰😰Bagi pecinta pedas,bisa dicoba ini resep...bikin dower deh...😁😁Karena saya bukan pecinta pedas. Jadi saya kurangi cabainya. Tapi diresep tetap saya tulis sesuai resep asli ya...😊😊Selamat mencoba...😊😊🤗🤗Source :Pawon Mamamia#AhlinyaAyam#SiapRamadan#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang Ummu Alfard
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar