Roti Sobek (first trial) ala Tiger Kitchen

Salah satu roti favorit saya. Masih belum sempurna. Satu2nya keluhan sy adalah waktu nguleni. Ternyata capek jg yaa hehehe dan butuh kesabaran spy bisa benar2 kalis.
Roti Sobek (first trial) ala Tiger Kitchen
Salah satu roti favorit saya. Masih belum sempurna. Satu2nya keluhan sy adalah waktu nguleni. Ternyata capek jg yaa hehehe dan butuh kesabaran spy bisa benar2 kalis.
Cara Membuat
- 1
Susu cair hangat dicampur ragi. Diamkan 5-7 menit, setelah mengembang baru campur dengan semua bahan (kecuali mentega dan garam). Mixer sampai setengah kalis.
- 2
Masukkan mentega dan garam dan mixer lg sampai kalis. Saya td mixer sbtr saja dan sisanya uleni dengan tangan.
- 3
Jika sudah kalis, bulatkan dan istirahatkan adonan (proofing) dan tutup dengan kain bersih selama 1 jam sampai mengembang.
- 4
Setelah sejam, kempiskan adonan dgn di"tonjok". Bentuk adonan dan isi dengan coklat. Tutup dengan cara di"cubit". Hati2 jgn sampai bocor.
- 5
Tata diloyang yg sudah diberi alas baking paper. Istirahatkan 15menit, oleskan kuning telur dan beri topping meses. Oven 15-20 menit.
- 6
Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sobek Roti Sobek
Ketagihan adalah nyoba bikin trs langsung berhasil, anakku doyan jd bikin lagi bikin lagi.. Roti ini super lembut! Kunci’nya di adonan, harus kalis+elastis! Selamat mencoba.. Roti ini skr menu wajib buat anak sahur hehehe... Restu Diresika Kisworo -
Roti Sobek Roti Sobek
Penasaran banget bisa apa gak bikin Roti .. pertama bikin, roti keras gak BS di gigit karena gak sabar ngg Kalis sehingga nambah tepung terus (😂) .. ini yg kedua setelah sabar bikin adonan sampai Kalis (bentangkan adonan .. bila.tidak robek seperti kulit tipis artinya SDH Kalis atau adonan tdk menempel ditangan)Tips: banyak2in nonton video cara membuat roti ..*Belum punya loyang roti jadi saya pakai loyang bolu 😂 Vy Liu Po -
Roti Sobek Roti Sobek
Sumber resep dari Mba Nikmatul Rosidah. Highly recommended resepnya, yang penting pada saat proses ulen harus kalis & elas sehingga hasilnya bisa sempurna.Kekuranganku pada saat bikin hanya satu, yaitu pada saat proses proofing terakhir selesai, ketika adonan siap masuk oven lantas serbet penutup kuangkat. Taraaa... ada 1 space di loyang yang belum keisi adonan! Ibarat mulut hilang 1 giginya alias ompong. Hihihihi...Tapi don't worry, hasil akhir setelah dipanggang tetep keliatan ketceh!Bikin hyuuuuuuuk 😉 Rina Arliny -
Roti Sobek Roti Sobek
Saya recook resepnya mbak Hana Hanif, terima kasih ya, rotinya lembut dan enak, bentuknya belum sempurna karena baru pertama nyoba...he ..he..Nurwanis
-
Roti Sobek Roti Sobek
Pertama kali bikin roti pake resep ini and voilaa langsung berhasil tanpa gagal hehehe, yuk cuss dicobaa 🤗 Elsyaputri -
Roti Sobek Roti Sobek
Alhamdulillah... Akhirnya beres juga bikin roti,setelah kemarin bikin banyak salah nya maklum lah aku mah masih awam kalo soal baking apalagi bikin roti .Pertama bikin loyang nya kegedean,trus belum ngembang 2xlipat dah di oven karena ga sabaran.udah gitu pas mateng g bisa lepas dari loyang padahal dah di oles mentega,tapi ya sudahlah... Jadi kan pelajaranBelajar dari kegagalan dan karena request juragan kecil akhirnya nyoba bikin lagi,krn loyang nya gede jadi aku bikin 2x resep,pas ngembang sempurna aku oven deh..Aku intip dari jendela oven,dia mumbul banget.seneng akutu💃💃💃💃Makasih mba @reeneeJulia atas resepnya,maaf waktu nya aku recokin cuma buat bikin roti🤭🤭🤭Roti ini ku persembahkan sebagai bentuk terimakasih karena sudah setahun membawa kombes menjadi lebih baik lagi..Source : @reeneejulia#Terimakasih_Kombes#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia Imas Halwati -
Roti Sobek Roti Sobek
Bismillah,Roti merupakan makananan atau camilan salah satunya pengolahannya dengan mengunakan susu, untuk pembuatan roti sobek atau roti kasur ini dengan menggunakan susu cair.Pengolahan roti keset ini tidak menggunakan mixer tapi dengan cara diulenin.#PekanPosbar#OlahanSusu#Roti Sobek#Periode30Mei-5Juni2022#CommunityCookpadKotaBekasi Gweny Rahayu -
Roti Sobek Roti Sobek
Nyoba belajar bikin roti sobek dari resep Bunda Hasan di youtube... Pake loyang seadanya yang penting jadiii...alhamdulillah langsung ludes karena pas ada si bungsu dan teman-temannya sedang ngumpul...😁😁 ternyata roti klo baru keluar oven enak banget yaa... dimakan saat masih panasss...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Pekalongan#CookpadIndonesia#Mingguke24#MomenManis#RotiSobek#Roti Apriyanti Arifin -
Roti Sobek Roti Sobek
Lagi pengen makan roti, dan mumpung masih ada sisa bahan untuk bikin kue, jadi terinspirasi bikin roti sobek. Disini saya bikin 2 resep yaa 😊 Fauzi Ayu Raeratri -
Roti Sobek Roti Sobek
Entah kenapa saya terkena kutukan roti sobek... Tiap kali bikin ga pernah sukses.. Padahal bikin roti tawar, roti boy, cinnamon roll, udh sukses. Sore ini saya coba lagi... Tadinya takut gagal lagi, karena sampai akhir adonan masih lengket aja. Nggak bisa kalis. Tapi ternyata hasilnya lembut dan enak.. Lysa P. Amali -
Roti Sobek Roti Sobek
Ini resep hasil tanya2 sama sang empu pembuat roti sobek paling top di kampung kuhh hihihi 😁 dan hasilnya... Sesuai sm yg aku harapkan, abaikan bentuknya yah ceman2... Maklum masih pemula, tapi soal rasa benar2 enyaaakk dan rotinya empuk. Oh iyah,,sekedar info utk pemula sepertiku, utk membuat roti yg empuk bukan hanya komposisi dan takarannya yg harus pas, tetapi teknik membuatnya pun sama pentingnya... Menurut pengalaman yg selama ini aku alami lo yah,, kekalisan menentukan keempukan si roti. Jadi, adonan harus benar2 kalis. Tanda adonan telah kalis, adonan terasa lebih ringan dan apabila ditarik tidak mudah putus serta tidak lengket ditangan. Oke sekian kayanya udh kebanyakan cerita nih hihihi 😂😂 Rahimah Hayati -
Roti Sobek Roti Sobek
Dirumahku gak ada yang gak suka roti apa lagi anak2 roti isi coklat paling di sukai. dan roti adalah salah satu alternatif jika anak2 lagi gak mau makan.sehari juga ledes😄mungkin karna rotinya fres jadi pada doyan..😊 Octa Minarsih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar