Sambal goreng kentang #mamiDava

R'nHy Rhyrie
R'nHy Rhyrie @cook_6130665
Sorong

Weekend waktunya masak spesial.
Masakan kesukaan semua yg di rumah. Tp sayang nya nyari hati ayam n petai stok nya kosong. Penjual nya blg "ayam belum patah hati mba, jd hatinya masih kepake" 😂
"Petainya jg ngikutin hari libur, lg libur di petik" 🤪

Sambal goreng kentang #mamiDava

20 orang berencana membuat resep ini

Weekend waktunya masak spesial.
Masakan kesukaan semua yg di rumah. Tp sayang nya nyari hati ayam n petai stok nya kosong. Penjual nya blg "ayam belum patah hati mba, jd hatinya masih kepake" 😂
"Petainya jg ngikutin hari libur, lg libur di petik" 🤪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 1 bhwortel (skip jika tdk suka)
  3. 4 bhtahu (sy pake Krn hati ayam lg kosong)
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 2 bhserai (gepuk)
  7. 1 bhgula merah
  8. 65 mlSantan kara
  9. Asam Jawa sebesar kelereng, cairkan dgn air (diambil airnya)
  10. 1 bhcabe keriting iris halus
  11. 1 bhMasako ayam + garam
  12. Bumbu halus :
  13. 5 bhbawang putih
  14. 10 bhbawang merah
  15. 1 cmjahe
  16. 1 bhkunyit
  17. 6 bhcabe keriting
  18. 4 bhkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kentang, tahu dan wortel lalu goreng agak kering

  2. 2

    Blender semua bumbu halus

  3. 3

    Siapkan bahan pelengkap, daun salam, air asam Jawa dll

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk n serai. Biarkan mengental masukkan air asam dan gula merah. Tambahan sedikit air dan santan kara. Biarkan sampai mengental dan airnya menyusut. Masukkan Masako ayam dan tambahkan garam jika kurang asin. Tes rasa jika sudah pas masukkan irisan cabai, kentang, tahu dan wortel.

  5. 5

    Masak hingga tdk ada lg air/santan cairnya. Hidangkan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
R'nHy Rhyrie
R'nHy Rhyrie @cook_6130665
pada
Sorong
masakannya ala rumahan semua ya. hanya berbagi resep dan biar ga lupa jg kalo mau masak lagi. moga bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa