Tongkol Kecap Bumbu Iris

39 orang berencana membuat resep ini

Praktis tinggal cemplung-cemplung saja.
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Sampit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol (berat sekitar 650 gram)
  2. 2 buahtomat
  3. 5 butirbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe hijau
  6. 5 buahcabe rawit utuh
  7. 1 batangserai, memarkan
  8. 2 ruas jarijahe memarkan
  9. 2 ruas jarilengkuas, memarkan
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 sdmkecap manis (sesuai selera)
  12. secukupnyagaram, gula pasir dan lada bubuk
  13. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ikan dan cuci bersih, beri garam dan air jeruk nipis secukupnya, aduk rata. Kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bumbu-bumbu, iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabe hijau. Belah 6 buah tomat.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam hingga wangi dan bawang layu. Tambahkan air secukupnya dan tunggu mendidih, kemudian masukkan ikan, cabe hijau, cabe rawit, kecap manis, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak sampai kuah agak menyusut.

  4. 4

    Masukkan tomat dan aduk rata. Koreksi rasa dan bila rasanya sudah pas matikan api. Pindahkan masakan kepiting/mangkok dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa