Asem - asem bandeng suegeeer

Cut Sylvia
Cut Sylvia @SylviasKitchen27
Jawa Timur

Biasanya kalo beli bandeng selalu dimasak bumbu bali, digoreng atau dipindang.. Kali ini pengin bikin asem2 bandeng yang kuahnya kuning n rasanya suegeeeeer....yuuuuk dicoba ii n bikjn, mudah dan enyaaak enyaaaak...

Asem - asem bandeng suegeeer

Biasanya kalo beli bandeng selalu dimasak bumbu bali, digoreng atau dipindang.. Kali ini pengin bikin asem2 bandeng yang kuahnya kuning n rasanya suegeeeeer....yuuuuk dicoba ii n bikjn, mudah dan enyaaak enyaaaak...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1 ekorbandeng yang beratnya kira-kira 1/2 kg
  2. secukupnyaair
  3. 13cabe rawit utuh
  4. 1 buahtomat merah
  5. bumbu halus:
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 3 cmkunyit
  9. 1 ruasjahe (5 cm)
  10. 1 ruaslengkuas (3 cm)
  11. 3 buahkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 3 sdmair asam jawa / 1 buah asam
  14. 5 helaidaun jeruk purut
  15. 1 tangkaidaun bawang diiris
  16. secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan sisik dan isi perut bandeng, potong jadi 3 atau 4 bagian

  2. 2

    Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, daun bawang, cabe rawit dan tomat.

  3. 3

    Rebus kira-kira 3 gelas air hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, dan gula lalu + air asam. Masak hingga bau langu kunyit tidak tercium

  4. 4

    Masukkan potongan bandeng, kecilkan api dan masak sampai bandeng menguning kira2 10 menit, lalu masukkan cabe raeit, potongan tomat dan irisan daun bawang. Tes rasanya lalu matikan api

  5. 5

    Yeyeyeeeeey...asem - asem bandeng kuning siap untuk disantap. Suegeeeeeer rweeeeek...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cut Sylvia
Cut Sylvia @SylviasKitchen27
pada
Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa