Ayam + Nasi Hainam

Lely
Lely @lely_lufti
Jakarta

Walaupun terlihat ramai, tapi sajian ini memakai bumbu yg simple. 😍

Ayam + Nasi Hainam

13 orang berencana membuat resep ini

Walaupun terlihat ramai, tapi sajian ini memakai bumbu yg simple. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam Hainam :
  2. 1 ekorayam utuh
  3. 1 ruas jarijahe, keprek
  4. 3 siungbawang putih, keprek
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 sdmkecap asin
  7. 1/2 sdtkaldu blok (optional)
  8. 1 btgdaun bawang
  9. 1, 5 ltr air
  10. Nasi Hainam
  11. 2 cupberas
  12. 2, 5 cup kaldu ayam
  13. 1 ruas jarijahe, keprek
  14. 3 siungbawang putih, keprek
  15. 2 lbrdaun pandan, ikat
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdtminyak wijen
  19. 1 sdmminyak utk menumis
  20. Sambal merah :
  21. 7cabe keriting
  22. 1/2 ruas jarijahe
  23. 2 siungbawang putih
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1/2 sdtair jeruk nipis
  26. 1 sdmkaldu
  27. Kecap Asin:
  28. 4 siungbawang putih, cincang kasar, goreng
  29. 2 sdmkecap asin
  30. 2 sdmkaldu
  31. 1 sdtminyak wijen
  32. Sayuran pelengkap : Timun, daun ketumbar dan daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam hainam : didihkan air, setlh mendidih masukan bumbu dan ayam, rebus 20-25 menit dgn api sedang, hingga ayam matang, angkat, tiriskan ayam hingga kering.

  2. 2

    KecapNasi hainam : tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan beras yg sdh dicuci, aduk, tambahkan daun pandan, kecap asin, garam dan minyak wijen, aduk rata, tambahkan kaldu. Masak hingga kering. Kukus selama 25 mnt hingga nasi matang.

  3. 3

    Sambal merah : haluskan bumbu + garam, tambahkan kaldu dan air jeruk nipis.

  4. 4

    Kecap asin : campur semua bahan, aduk rata.

  5. 5

    Penyajian : potong ayam menjadi 4 bagian. Kemudian potong2, lumuri dgn kecap asin. Sajikan ayam dgn nasi, kaldu, Sambal merah dan sayuran pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @lely_lufti
pada
Jakarta
"food is my passion, so is cooking"..cuma ibu2 biasa yg cinta makanan dan masak... suka eksperimen dan mencoba semua jenis masakan..I welcome you to my food journey..😍😍Instagram : @lely_lufti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa