Bahan-bahan

  1. Bahan dough :
  2. 200 grtepung protein tinggi
  3. 100 grtepung protein sedang
  4. 170 mlsusu + 1 butir telur (sisakan 20 ml untuk olesan)
  5. 50 grgula pasir
  6. 30 grbutter (me, palmia royal)
  7. 1 sdmyoghurt
  8. 1 sdtragi instan
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Olesan :
  11. Secukupnyabutter
  12. Toping :
  13. Secukupnyakeju parut/ almond slice / wijen (me, keju)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan dough kecuali butter, uleni hingga rata.

  2. 2

    Tambahkan butter, uleni hingga lembut. Diamkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 30 - 60 menit tergantung cuaca.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 8 bagian sama rata, bulatkan. Kemudian pipihkan asal saja.

  4. 4

    Ambil 1 lembar adonan, pipihkan menjadi lingkaran yang lebih besar, oles dengan butter, sisihkan di wadah. Ambil lembar kedua, lakukan hal yang sama tumpuk diatas lembaran adonan sebelumnya. Unntuk adonan terakhir tidak perlu dioles butter. Simpan di freezer sekitar 30 menit hingga agak kaku.

  5. 5

    Keluarkan adonan, giling hingga tipis dan melebar berbentuk lingkaran. Potong diagonal, beri isi (jika pakai) gulung dari luar ke dalam. Tata di atas loyang yang sudah dioles tipis butter/margarin. Diamkan hingga mengembang sekitar 30 menit.

  6. 6

    Di 20 menit terakhir panaskan oven. Setelah 30 menit oles dengan campuran susu dan telur beri toping sesuai selera. Panggang hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Aye (Ani)
Dapoer Aye (Ani) @Ani_cook_2177682
pada
Kota Tangerang
Dapoer Aye.... Dapur SayaIG @maryani_aniii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa