TAK Pentul (Pentul Tempe Ayam Kentang)

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Palembang, Jambi & Sumatera Barat

Ini sebenarnya modifikasi pergedel kentang dengan menambahkan tempe. Karena keluarga saya suka sekali pergedel kentang dan tempe goreng, kenapa tidak dikombinasikan saja?
#SayangAnak
#basidoncek
#community_sumbar

TAK Pentul (Pentul Tempe Ayam Kentang)

Ini sebenarnya modifikasi pergedel kentang dengan menambahkan tempe. Karena keluarga saya suka sekali pergedel kentang dan tempe goreng, kenapa tidak dikombinasikan saja?
#SayangAnak
#basidoncek
#community_sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±1 jam
4 porsi
  1. 100 grdaging ayam tanpa tulang, rebus
  2. 300 grtempe
  3. 300 grkentang
  4. 6 sdmtepung sagu
  5. 1 butirtelur, pisahkan Kuning dan putihnya
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  9. 1 Btgdaun bawang prey
  10. 2 btgdaun seledri
  11. 2 siungbawang putih, giling
  12. 2 siungbawang merah, giling
  13. secukupnyaMinyak goreng
  14. Sumpit bambu sekali pakai

Cara Membuat

±1 jam
  1. 1

    Iris daun bawang dan daun seledri, lalu tumis bersama bawang putih dan bawang merah, biarkan dingin

  2. 2

    Blender daging ayam rebus

  3. 3

    Goreng kentang, lalu hancurkan

  4. 4

    Giling tempe, campur dengan ayam giling dan kentang. Lalu tambahkan kuning telur yang sudah dikocok bersama garam, kaldu bubuk dan merica. Tambahkan tumisan daun bawang. Aduk rata. Terakhir tambahkan tepung sagu, aduk rata

  5. 5

    Ambil ±2 sdm adonan, bulatkan di ujung batang sumpit sambil dipadatkan. Gulingkan di adonan putih telur yg sudah dikocok, lalu goreng dengan minyak sedang sampai kuning kecoklatan. Sajikan dengan saos pavorite si kecil. Bisa juga dibuat bulat tanpa pakai sumpit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
pada
Palembang, Jambi & Sumatera Barat
Kata almarhumah ibuku, kalau mau makan yang sesuai dengan selera, masak sendiri. Karena itu saya terpacu belajar memasak.Tapi akhirnya, memasak bagi saya menjadi sebuah petualangan dan eksperimen. Ketika berhasil menakhlukkan sebuah resep, saya ingin mencoba mengreasikan sehingga menjadi sesuatu yang beda.Mungkin bagi orang lain terasa aneh. Tapi membuat sesuatu yang sama dan berulang-ulang itu membosankan... Kalau bisa, saya ingin punya resep-resep, yang bukan resep biasa...
Lebih banyak

Komentar (2)

Rizky Prawira
Rizky Prawira @Rizky_prawiraa
Bun tau resep sayur tahu putih yg pake cabe keriting merah ga ya kuahnya aga bening. Dlu pas tgl dipalembang tante suka beli itu dri pasar. Mau masak lg gatau resepnya

Resep Serupa