Pertama siapkan mixer dan wadah untuk mencampur semua bahan yaitu telur, SP dan gula terlebih dahulu. Mixer sampai mengembang dan adonan menjadi berwarna putih

Lalu setelah itu masukkan terigu perlahan lalu mixer lagi

Masukkan ubi ungu serta pewarna ungu dan juga masukkan santan kara

Terakhir yaitu mentega cair namun volume mixer dikecilkan dahulu, aduk sampai rata dan matikan mixer

Siapkan loyang 20x20 olesi dengan mentega seluruh bagian lalu alasi dengan kertas roti

Sebelumnya mendidihkan dahulu air yang ada di kukusan untuk mengukus brownies lalu masukkan kedalam kukusan tunggu -+ 30 menit

Terakhir sekali dinginkan dahulu brownies lalu olesi dengan whitecream dan taburi dengan keju parut

Brownies siap dihidangkan