Potong2 terong sesuai selera, kemudian goreng sebentar saja. Sisihkan.

Tumis sebentar cabe, bawang putih, bawang merah dan tomat kemudian angkat dan diblender dengan menambahkan sedikit minyak goreng dan air sedikit saja. Blender agak halus bertekstur.

Kemudian panaskan sedikit minyak, masukan bumbu cabe, tambahkan, garam,penyedap,lada,gula, tes rasa. Klo sudah dirasa pas, masukan terongnya. Masak sebentar saja. Angkat, sajikan.