Bilungka Bekarik (Kukur Bilungka)

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

#WanilahMeolah
#HabangAnum
#MasakanBanjar
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Orang Banjar pahuluan setahu saya menyebutnya Bilungka Bekarik, saya baru tahu dari cookpad kalau di Banjarmasin orang bilangnya Kukur Bilungka/Bilungka bakukur.

Satu lagi bedanya antara Banjar Bahuluan dan Banjar Kuala, untuk Banjar Pahuluan bawang yang digunakan adalah bawang merah goreng, sedangkan Banjar kuala menggunakan bawang merah iris saja. Jadi disini saya gabungkan keduanya.

Bilungka Bekarik (Kukur Bilungka)

#WanilahMeolah
#HabangAnum
#MasakanBanjar
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Orang Banjar pahuluan setahu saya menyebutnya Bilungka Bekarik, saya baru tahu dari cookpad kalau di Banjarmasin orang bilangnya Kukur Bilungka/Bilungka bakukur.

Satu lagi bedanya antara Banjar Bahuluan dan Banjar Kuala, untuk Banjar Pahuluan bawang yang digunakan adalah bawang merah goreng, sedangkan Banjar kuala menggunakan bawang merah iris saja. Jadi disini saya gabungkan keduanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahtimun
  2. 100 grkelapa parut fresh
  3. 150 mlair panas/hangat
  4. 2 butirbawang merah, iris
  5. Sejumputbawang merah goreng
  6. Sesuai seleracabai rawit
  7. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Belah 2 timun, lalu kerik isinya dari dalam menggunakan pengerik berbentuk seperti kipas (biasa digunakan untuk mengerik daging kelapa muda). Kerik daging buah timun hingga hanya tersisa kulitnya saja.

  2. 2

    Siram kelapa parut dengan air hangat/panas. Diamkan sebentar, lalu peras dan saring santannya (cukup sekali peras)

  3. 3

    Campurkan santan dan timun parut, tambahkan garam, cek rasa, jika sudah pas taburi dengan irisan bawang merah iris dan bawang merah goreng. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar (4)

Annaswa
Annaswa @Annaswa_ZA
Mbk itu dinikmati temannya apa, yg cocok? 😀

Resep Serupa