Potong-potong fillet ayam, marinasi dengan bawang putih dan garam secukupnya, diamkan 30 menit

Campurkan tepung terigu dengan royco ayam dan lada bubuk, aduk rata, sisihkan. Kemudian kocok lepas telur, sisihkan

Ambil beberapa potongan fillet ayam, celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan secara merata tepung sambil di tekan-tekan, agar tepung menempel, lakukan sampai potongan fillet ayam habis. Kemudian goreng dalam minyak yang panas sampai matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak kelapa secukupnya, tumis bawang Bombay sampai harum, tambahkan wortel, air, kecap manis, saos tomat, saos tiram, dan secukupnya garam, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, masak sampai mendidih (gunakan api kecil)

Setelah mendidih masukan timun, masak sampai terlihat layu, kemudian tambahkan larutan maizena, aduk rata masak sampai saos terlihat mendidih dan mengental. Matikan kompor. Sajikan ayam koloke dengan siraman saos diatasnya 😊