Kering Kentang (Kentang Mustofa)

Faradila Mulyaningrum
Faradila Mulyaningrum @faradila_m
Semarang, Jawa Tengah

Lauk recommen buat anak kost nih.. buat makan atau di cemil juga enakk..

Kering Kentang (Kentang Mustofa)

13 orang berencana membuat resep ini

Lauk recommen buat anak kost nih.. buat makan atau di cemil juga enakk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang, iris korek api
  2. 8 lembardaun jeruk, potong memanjang
  3. 2 lembardaun salam
  4. Minyak goreng
  5. Laos, digeprek (secukupnya)
  6. secukupnyaGula pasir
  7. secukupnyaGula jawa
  8. Sedikitair
  9. # Bumbu halus
  10. 8 bijibawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 10 buahCabe merah (sesuai selera)
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kentang sampai warna air bening. Rendam kentang dalam air garam selama 30 menit. Tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng untuk menggoreng kentang. Pastikan saat menggoreng, seluruh permukaan kentang tertutupi minyak. Jadi memang butuh banyak minyak goreng.

  3. 3

    Goreng kentang dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus. Masukan daun jeruk, daun salam, laos dan potongan cabe merah. Tumis sampai harum.

  5. 5

    Tambahkan gula pasir, gula jawa dan sedikit air. Tunggu sampai bumbu berubah warna & jadi caramel.

  6. 6

    Setelah bumbu caramel, kecilkan api dan masukan kentang yg sudah digoreng. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.

  7. 7

    Matikan kompor. Aduk - aduk sebentar. Setelah panasnya hilang, masukan ke dalam wadah kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faradila Mulyaningrum
pada
Semarang, Jawa Tengah
tempat saya mencoba aneka resep dengan bahan dan langkah yang sederhana, tentunya sesuai dengan taste saya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa