Kering Kentang atau Kentang Mustofa
Lauk favorit 🤤
Sumber resep : akun cookpad Bunda Ririn
Kering Kentang atau Kentang Mustofa
Lauk favorit 🤤
Sumber resep : akun cookpad Bunda Ririn
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris iris kentang sebesar korek api (pakai alat pengiris kentang), cuci bersih sampai airnya bening, saya cuci sampai lebih dari 5 kali
- 2
Panaskan minyak dengan api besar, setelah panas kecilkan api, goreng kentang (kentang harus terendam minyak semua, diamkan selama 10 menit dengan api kecil, lalu diaduk sampai kentang matang ditandai dengan berubah warnanya menjadi kecoklatan, tiriskan (kalo saya setelah 10 menit apinya saya besarin sambil kentangnya diaduk)
- 3
Ulek bumbu halus, lalu masukkan 5-6 sdm minyak (me : 2 sdm), tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan gula pasir, aduk sampai semua tercampur rata, setelah mendidih masukkan air asam jawa, aduk sampai bumbu mengental dan menjadi karamel ditandai dengan bentuk letupan didihannya besar besar, tandanya sudah tidak ada kandungan air
- 4
Setelah itu, masukkan kentang, aduk hingga bumbu merata (api kecil)
- 5
Selesai. Dimakan dengan nasi kuning mantep banget
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar