Ciri khas ayam woku yaitu pakai bumbu kuning, rasanya pedas, dan pakai aneka dedaunan yg sangat harum (daun pandan, daun jeruk, kemangi, daun kunyit, sereh, daun melinjo). Ayam woku yg otentik memakai daun leilem, tanaman khas manado, tapi sulit carinya di Jkt, jadi terpaksa diganti dgn daun melinjo. Ayam woku cocok nih buat variasi makanan sehari2😍.Resep dari my mom, zaman dulu tuh gak pake penyedap rasa, cuma garam n gula saja udah sedaap sekali👍😊.#masakanmanado

2 hari lagi, anniversary pernikahan. Jadilah masak ayam woku belanga khas Manado ini.Mas suka pedes, berempah. Jadinya pas banget dengan resep masakan kali ini 😊😊😊

Bismillah. Ayam Woku adalah hidangan ayam pedas khas Manado, Sulawesi Utara.Hidangan ini populer di Manado dan sekitarnya, seringkali disajikan dalam acara keluarga, pernikahan, dan pesta adat. Asal usul Ayam Woku dapat ditelusuri kembali ke tradisi kuliner masyarakat Minahasa yang kaya akan rempah-rempah. Awalnya, bumbu Woku digunakan untuk mengolah berbagai jenis daging, termasuk ayam, dan kemudian berkembang menjadi hidangan yang dikenal luas. Ternyata kata "Woku" berasal dari Daun Woka yang digunakan sebagai pembungkus nasi. Zaman dahulu Daun Woka atau disebut juga Daun Lontar digunakan oleh Suku Minahasa untuk membungkus jenazah, namun seiring perkembangan zaman, daun tersebut dialih fungsikan untuk membungkus berbagai olahan makanan.Tetapi ada juga versi lain nya yaitu Nama "Woku" sendiri berasal dari bahasa daerah Minahasa yang merujuk pada bumbu yang dihaluskan dan digunakan dalam masakan tersebutAda dua jenis utama Ayam Woku:Woku Belanga: Dimasak dalam wajan besar dengan bumbu yang kaya rempah. Woku Daun: Dibungkus dengan daun woka (daun lontar) seperti pepes, memberikan aroma khas.Sumber: google#Bunda_Lia#RasaNusantara#GAS2025#CINTE_RasaNusantara#CookpadCommunity_Jakarta

Kangen makanan manado to the max.. sekarang jadi orang jawa tengah makan manis2 terus 😍Tetiba pengen bgt makan makanan kampung halaman yg pedes2 nyelekit gitu 😂 bikin nya simple bgt..

#Basidoncek#CookpadCommunity_SumbarMumpung ada kemangi di warung hari ini, so diboronglah kemanginya. Maklumlah kemangi di padang ini adalah barang yang sangat langka, jadi kalaupun ada pastilah akan menjadi barang yang sangat berharga🤣 Maka hari ini sengaja masak menu yang pakai kemangi sampai beberapa hari kedepan😀

Resep sesuai selera saya

Ayam woku ini salah satu favorit saya, sbg alternatif memasak ayam selain digoreng, digulai, diopor atau disop. Awalnya saya liat resep dr @chefhikaru menurut sy ini resep yg paling pas buat memasak ayam woku. Pedasnya pas, wanginya pas jg. Krn sy pernah coba resep yg pake ayam kampung, tp gagal, kurang pas.. ayamnya gak mateng, bumbunya malah jd kematengan😩

Dulu pertama kali nyobain tahun 2009 di warung makan dekat kantor, rasanya unik krn ada daun kemanginya. Googling resep trs nyoba bikin sendiri. Dan hasilnya ueennaakk bgt.. 🤤Udah lama mau post resep ini tapi belum sempat, pas banget ada tantangan Mamah buat #JelajahResepNusantara naah langsung deh keingetan masakan khas Manado ini.. 😉Ayoo Cookpaders, Cuss dicoba.. #AyoKedapurAja#JelajahResep#CookpadCommunity_Depok

Bismillah,Menu ayam memang gak ada matinya yaaa..diolah apapun selalu jadi favorit keluarga👍Saya recook resep sekaligus meng ATM kan picture dari ummu #Najma FiqMaasyaaAllah selain sajiannya cantik menggiurkan ini beneran lezatttt lhooo😍😋Jazaakillahu khairan resepnya🙏Saya sebagai #PahlawanDapur mempersembahkan juga ayam woku ini utk seluruh penderita kanker payudara semoga selalu semangat sembuh dan sehat, serta ikhlas menjalani ujian dari Allah Ta'ala..😘🙏#PahlawanDapur#RecookDepok_ATM#CookpadCommunity_Depok

Idul fitri h+7 didaerah saya ada tradisi kupatan/ketupatan. Berhubung saya belum bisa bikin ketupat + opor,maka saya alihkan ke ayam woku biar seger (asem,pedes,asin).

Sebagai orang manado, suka banget sama masakan kalo udah ada wangi aroma sereh plus kemangi gini. Berhubung sekarang udah tinggal di medan, jadi sering kangen masakan manado. Woku sendiri rasanya tidak 100% sama antara buatan 1 orang dengan yg lain, di warung-warung di manado pun tidak semua sama, masing-masing punya ciri khas. Ada yg berbumbu kental, ada yg encer lebih mirip kuah. Bumbu utama yang wajib ada adalah bawang merah-putih, cabe, kunyit, daun jeruk, sereh, dan kemangi. Ada orang yg menambahkan lengkuas juga, kalo saya tidak pakai karena nanti jadi mirip bumbu RW. Bumbu woku bisa dimasak untuk lauk apapun sesuai selera, bisa ayam, ikan, telur ikan, bahkan daging babi.Ini termasuk salah satu masakan manado favorit aku, silahkan mencoba 😉