Opera Cake Ekonomis
Ini alternatif lain untuk membuat opera cake. Biasanya opera cake dibuat dengan joconde yang adonannya terdiri dari tepung almond sebagai base cakenya. Lalu dilapisi coffee buttercream, dan chocolate ganache. Kali ini saya mengakalinya dengan membuat opera cake yang lebih mudah. Saya pakai genoise vanilla sbg base cakenya namun tetap dilapisi coffee buttercream dan chocolate ganache. Rasanya tetap enak. Silahkan dicoba.
Opera Cake Ekonomis
Ini alternatif lain untuk membuat opera cake. Biasanya opera cake dibuat dengan joconde yang adonannya terdiri dari tepung almond sebagai base cakenya. Lalu dilapisi coffee buttercream, dan chocolate ganache. Kali ini saya mengakalinya dengan membuat opera cake yang lebih mudah. Saya pakai genoise vanilla sbg base cakenya namun tetap dilapisi coffee buttercream dan chocolate ganache. Rasanya tetap enak. Silahkan dicoba.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Belah genoise atau sponge cake menjadi 3 bagian, sisihkan.
- 2
Chocolate ganache: potong2 cokelat, sisihkan. Panaskan whipping cream sampai muncul gelembung2 dipinggiran panci (jgn smpai mendidih). Tuang kedalam cokelat. Tambahkan butter. Diamkan selama 5 menit. Lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan dan masukkan kulkas agar set selagi kita menyiapkan bahan lainnya.
- 3
Coffee syrup: siapkan air panas, masukkan kopi dan gula, aduk hingga rata, tambahkan rhum, sisihkan.
- 4
Coffee buttercream: kocok lepas kuning telur dengan hand whisk. Sementara itu panaskan air dan gula pasir hingga mendidih atau kalau ada thermometer sampai suhu mencapai 110 delcel. Tuang larutan gula kedalam kuning telur sambil dikocok dgn mixer. Kocok hingga warna telur jadi pucat. Masukkan butter, kocok sampai mengembang dan tercampur rata. Lalu tambahkan larutan pasta kopi (4 gr kopi instant + 2 tsp air) dan perisa rhum. Kocok kembali hingga rata. Konsistensi adonan sgt lembut dan fluffy.
- 5
Belah genoise menjadi 3 bagian. Beri sirup kopi pada satu sisi paling bawah genoise dengan kuas. Kemudian lapisi dengan kopi buttercream lalu lapisi lagi dengan cokelat ganache. Tutup dengan genoise. Ulangi lagi langkah2 seperti sebelumnya; 1. Sirup kopi, 2. Kopi buttercream 3 cokelat ganache. Terakhir tutup dengan genoise.
- 6
Lapisi seluruh cake dengan sisa kopi buttercream. Masukkan kulkas agar set. Kemudian hias dengan sisa cokelat ganache. Hias sesuai selera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Opera Cake Ekonomis by Bunda Kiara Opera Cake Ekonomis by Bunda Kiara
Resep ini di ambil dr blognya teh RICKE ordinary kitchen, yg sebagian sy modif sesuai dg keadaan kantong. Namun soal rasa insyaALLOH enak, happy baking all.
-
Opera Cake Opera Cake
Opera cake is a French type of cake. It is made with layers of almond sponge cake soaked in coffee syrup, layered with ganache and coffee buttercream, and covered in a chocolate glaze. (Source: Wikipedia)..aslinya pake almond sponge cake, tp krn disini gak ada yg jual tepung almond (males bikin juga😂😅) jd pake vanilla sponge cake aja...Ini pertama kali bikin jadi masih berantakan bgt. Mau bikin lagi kyknya bakal mikir2 soalnya ribet berlapis2, bahannya segambreng. Pantes aja ya yg di etalase2 toko itu harga Opera Cake mahal 😅😂☺️..Resep diadaptasi dari:http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/
Anna Victoria -
Opera Cake tanpa Jaconde Opera Cake tanpa Jaconde
#week34Akhirnyaaa, eksekusi juga cake favorite para pecinta coklat dan kopiOpera Cake, saya membuat tanpa Jaconde (cake dengan tepung almond), saya menggunakan Cake biasa. Jangan salah, meski tanpa Jaconde, tetep JUARA rasanya ❤️Sebenarnya membuat Opera Cake tidaklah susah, hanya saja butuh kesabaraaan, karena printilannya banyakk 🤭, tapi percayalah, sangat sebanding dengan taste yang didapat. So, untuk anda yang masih maju mundur syantik mencoba membuat cake satu ini, segera buat, dijamin ketagihan bikin lagi dan lagi😄.Saya memakai resep dari blog mbak Nina, linknya di sini ya 👇 :https://www.google.com/amp/s/id.pinterest.com/amp/pin/554646510357775885/Yuk dicobaOh iya bund, karena ini opera cake tanpa jaconde, bunda bisa menggunakan resep base cake andalan bunda ya😉#PejuangGoldenApron3
-
Opera Cake Opera Cake
Opera Cake merupakan dessert khas Prancis yang dibuat dari lapisan bolu almond yang direndam dalam sirup kopi, buttercream dan dilapisi dengan chocolate glaze.Disini saya buat sesuai bahan yang ada didapur dan juga saya buat sesimple banget,maklum ada bayi yang lagi aktif-aktifnya. Karena tidak memiliki loyang berukuran 40x60,jadi saya pakai loyang uk 20 saja dan diiris jadi 4 bagian (harus sama tinggi ya irisnya).Jadi flashback,dah pernah buat ini lama banget,pas mau cari buku resepnya dimana ya.Eh,nemu resep moucup.Coba recook aja deh.Alhamdulillah,sesuai ekspektasi. Cake dibagi 2, satu buat hampers idul fitri, satunya buat orang rumah yang sedari tadi nontonin kita dengan wajah berharap dibagi,wkwkwk.#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#IdeMasak
-
Opera Cake Opera Cake
Oma yang lagi ulang tahun nyeletuk bikin kue ulang tahun utk oma ya, padahal lg ngadon bolen. Akhirnya bikin ini udah lama siapin bahan2nya berangsur2 belinya, butuh duit banyak mak... krn emang pengen berhasil n enak. Penasaran jg rasanya seenak apa. Jika ingin buat lebih baik sesuai resep, jangan dipotong 2 resepnya, takutnya ga cukup layer nya terutama buttercream. Resep nya pas pas bgt ga da bahan yang bersisa.
-
Opera Cake Opera Cake
Siapa bilang cake klasik ketinggalan zaman? Opera Cake, kue dengan perpaduan cokelat dan kopi tetap jadi kue favorit sepanjang masa. Kelezatannya yang tak lekang waktu menjadikannya pilihan sempurna untuk hadiah atau perayaan. Yuk, coba resep berikut untuk keluarga dirumah!
-
Opera Cake Opera Cake
Masih dalam rangka dessert utk acara lamaran keponakan kemaren hehe.. Ini special request dr dia "Opera Cake"🍰😍Langsung terbayang nikmat dan lembutnya cake bercampur cokelat..nyamm yummy..😍😍Opera cake ini cake asal Perancis, biasa buat temen minum teh/kopi atau bs dijadikan petite four(kue potong kecil utk acara/hajatan). Konon dikasi nama opera krn topping glaze nya mengkilat layaknya panggung opera hehe..😊Bikin kue ini gampang2 susah, harus baca resep & ikuti langkah dengan tepat seksama dlm tempo sesingkat singkatnya haha.. Butuh kesabaran+ketelatenan tinggi.. Tapi hasilnya luarrr biasaaa..!Ini versi opera cake yg uda disesuaikan dgn selera keluarga. Gk pake jaconde sponge cake, krn gk suka bau almondnya bikin enek hehe.. ganti pake butter sponge cake..lebih enak bagi kami.Lets Bake!😄
-
-
Opera Cake Opera Cake
Resep NCC ini mempermudah aq bikin opera cake..yang serunya bener2 langsung praktek ke matraman dan lansung hand on,dan ini hasil pertama buat dan orderan orang pula.. 1 resep bisa dapet 2 cake seperti di pict..
-
Opera Cake! Opera Cake!
Ceritanya ulang tahun. Trs mau apresiasi diri aja buat kue yg aku suka.Opera adalah salah satu cake kesukaan aku kalo beli di cake shop.Aaahh kesampeaaan!!! Dan berhasil bikin ini.. seneng bangeett! Terima kasih ulyn atas 33 tahunnya, masih terus sehat, bisa berkontribusi dalam memasak yg enak juga sehat utk keluarga tersayang ❤️Selamat ulang tahun Ulyn! 🌻source : Youtube Ny. Liem#CookpadCommunity_Depok#OperaCake
-
Opera cake Opera cake
Dihari raya ini saya mengucapkan minal aidin walfaidin mohon maaf lahir dan bathinSelamat hari raya Idul fitri 1440 HIni kue cake yang saya sajikan dihari nan fitri iniOpera cake yang aslinya base cakenya harusnya pakai jaconde alias Almond sponge cake ya,tapi saya pakai bahan yg ada saja dirumah,yang penting baking😂
-
Opera Cake Opera Cake
Lagi pengen bikinin mamah kue pas ulangtahunnya .. sengaja pengen bikin, engga beli soalnya biar berasa perjuangannya, tapi ga sebanding sama perjuangan mamah yg gedein anak2 nya yg rese2 ini 😂😂Jangan di liat susahnya, ribetnya, banyaknya langkah .. kalo niat pasti bisa, tapi boleh lah di liat dari modal nya .. wkwkwk kurang lebih aku habisin 200rb
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar