Biji Salak (Bubur Candil) Ubi Oren/Ubi Kuning

Dulu saya taunya biji salak/candil/jenang grendul terbuat dari tepung ketan.Sampai suatu hari ada yang jual di warung kue pinggir jalan,saya suka sekali.Saya coba bikin sendiri,apa lagi anak saya juga lebih suka biji salak yang terbuat dari ubi oren.Sejak itu saya kalau bikin biji salak sering pakai ubi oren dan jadi salah satu olahan ubi favorite di rumah
#WarungPaporitUlun
#WanilahMeolah
#CookpadCommunity_Borneo
#cookpadcommunity_banjarmasin
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_kalsel

Bahan-bahan

1

Siapkan semua bahannya
2

Kukus ubi sampai empuk,angkat dan haluskan
3

Setelah agak dingin masukkan tapioka dan sejumput garam,jangan masukkan tapioka sekaligus,masukkan sebagian dulu uleni sampai adonan bisa dipulung.Kalau adonan masih lembek baru tambahkan sisanya
4

Ambil sedikit adonan,bentuk bola2 kecil,lakukan sampai habis
5

Cairkan gula merah lalu saring,sisihkan
6

Didihkan air secukupnya,masukkan bola2 ubi,kemudian masukkan gula merah cair dan pandan.Masak sampai mengapung/mateng
7

Kentalkan dengan sedikit tapioka yang sudah dicairkan dengan sedikit air,aduk rata.Matikan api,angkat
8

Rebus santan,garam dan pandan sampai mendidih,angkat
9

Sajikan biji salak ubi oren dengan kuah santan 👌