Karena berjodoh dengan orang Banjar, maka sayapun punya kesempatan mengeksplore dan mencoba berbagai jenis kuliner daerag Banjar. Salah satunya yang bisa bikin saya bertekuk lutut adalah masakan ini.

Ikan haruan/gabus disini (KalSel) melimpah, selalu ada di musim hujan maupun kemarau seperti tidak ada habisnya (bahkan di bawah rumah saya pun ada karena rumah saya diatas rawa).Makanya ikan asin haruan banyak dijual disini, bahkan nilai jualnya lebih tinggi daripada ikan haruan hidup yang dijual di pasar.Garih adalah sebutan orang Banjar bagi ikan yang dibelah dari kepalanya/atasnya, bukan dari perutnya. Biasanya, jika kita membeli ikan haruan, penjualnya akan bertanya, mau dibelah perutnya atau digarih. Jika ingin membuat ikan asin atau ikan bakar, maka sebaiknya minta di garih saja.Untuk resep ini, saya membeli ikan asin haruan yang dijual seharga 100 ribu rupiah/kg namun saya hanya membeli seekor yang berukuran sedang seberat 1½ ons (15 ribu rupiah). Dengan harga segitu, sudah agak mahal bagi saya 😂.#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Banjarmasin#bepatuhan#garih_betanak

Gurih, mau pkek ikan asin apapun bisa

Maafkan Annisa drop Minggu kemaren flu dan batuk , si bayi pun ikutan juga.. mana hamil jadi diminta istirahat total..Bismillah mumpung masih diberi kesempatan untuk lanjut #PejuangGoldenApron2

Suami minta dibikinin ini,baru pertama kali bikin,semoga suka

Masakan khas kalsel dari ikan gabus kering dan enak di santap bersama urap

rindu masakan mama

🍀Dari kebun : cabe rawit merah, lengkuas, dan sereh🍀Suamiku lagi kangen masakan Banjar, dan dia request dimasakin garih batanak. Enaknya memang pakai ikan asin sungai ya, tapi kalau adanya yg laut ya bisa juga sih.#PejuangGoldenBatikApron

Uji coba pertama masakan khas banjar dan sukses, rasa oke.

Masakan yg satu nie khas org Banjar bngt...masakannya yg simple tapi bikin nagihh dan dijamin bakalan nambah teruss😂#Cookpadcommunity_Borneo

Suami saya orang Banjar saya Jawa,jadi mau gak mau harus donk belajar masak masakan favoritnya suami dan ini itu masakan khas nya orang Banjar 😁#PejuangGoldenApron2