#Minggu10#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Pekan_Banjar#Cookpadcommunity_BogorBismillah, sebulan ini dibogor cuacanya bener2 nggak bersahabat, panaaaas banget eh tiba2 hujan petir. Tiap hari begitu. Sekeluarga jadi sakit demam batuk flu. Hilang nafsu makan.Eh tau2 dapat surat cinta nih dari neng puput cp. Ngabarin kalo ada kontes pekan banjaran. Waaah langsung semangat deh nanya2 ke sohib lama yg tinggal di malang. Kebetulan sohib saya ini orang asli Banjarmasin.Menurut sohib saya, masakan banjar penggugah selera makan adalah Garih Batanak atau ikan asin dikuah santan.Ikannya biasa dipakai adalah ikan asin haruan/ ikan asin gabus. Bisa juga ikan asin talang atau tenggiri.Kuahnya sedap banget kalau pakai santan kental. Trus Kalau tidak ada belimbing wuluh bisa diganti dengan tomat hijau. soal pedas atau tidak pedas itu selera ya, kalau saya lagi pengen kuah yg pedas karena udah beberapa hari nggak enak makan.sohib saya juga bilang kalau ada garih batanak yg dikasih telur bebek ada juga yg nggak pakai telur. Sayangnya saya nggak ada stok telur bebek jadi saya pakai telur ayam saja. Rasanya pasti lebih gurih pakai telur bebek.Cara masaknya supaya telur nggak ambyar yaitu api dikecilkan terlebih dahulu lalu masukkan telurnya perlahan2. Jangan diaduk ya. Tunggu sampai permukaan kuning telurnya benar2 matang baru besarkan lagi api kompornya.Oh iya kalau mau pakai penyedap, baiknya pakai micin aja. Jangan pakai penyedap rasa sapi atau ayam ya.

Karena berjodoh dengan orang Banjar, maka sayapun punya kesempatan mengeksplore dan mencoba berbagai jenis kuliner daerag Banjar. Salah satunya yang bisa bikin saya bertekuk lutut adalah masakan ini.

Suami minta dibikinin ini,baru pertama kali bikin,semoga suka

Maafkan Annisa drop Minggu kemaren flu dan batuk , si bayi pun ikutan juga.. mana hamil jadi diminta istirahat total..Bismillah mumpung masih diberi kesempatan untuk lanjut #PejuangGoldenApron2

#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_borneo#pejuanggoldenapron2#saturesepsatupohon

Inspirasi : OpiBunAssalamualaikum, Dalam rangka program Cookpad #JelajahResepNusantara dan agenda Cocomba dengan tema Masakan Nusantara membawa saya terbang Ke Banjar - Kalimantan Selatan. Masakan kalimantan selalu cocok dilidah Sumatera saya, saya memasak Garih Batanak , Garih adalah ikan yang diasinkan tapi biasanya tidak terlalu kering dan tekstur ikan sebaiknya yang tebal supaya tidak hancur saat dimasak, sedangkan batanak artinya adalah memasak dengan kuah. Penggunaan telur pada resep original biasanya menggunakan Telur Bebek tetapi karena saya tidak punya saya pakai telur ayam.Rasa Garih Batanak ini sangat enak, perpaduan ikan asin dimasak dengan santan membuat nafsu makan makin besar ,apalagi cuaca akhir akhir ini selalu mendung dan hujan.Hayuuk dilihat resepnya ya🙏#JelajahResepKhasNusantara#CookPadIndonesia#MasakItuSaya#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung

Suami saya orang Banjar saya Jawa,jadi mau gak mau harus donk belajar masak masakan favoritnya suami dan ini itu masakan khas nya orang Banjar 😁#PejuangGoldenApron2

Gurih, mau pkek ikan asin apapun bisa

Masakan khas kalsel dari ikan gabus kering dan enak di santap bersama urap

Aq kga suka terlalu lemak santannya😂😂

بسم الله الرحمن الرحيمLahir dan besar di tanah Kalimantan Selatan, tapi baru kali ini masak garih batanak 😁, krn baru mulai belajar masak dan baru nemu resepnya di #RecookPapadaan#Recook_AyienRin. Lauk makan tadi siang, Maa syaa Allah...Nyaman banar (banjar) alias enak banget 🤤#RecookOfTheWeek#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaruSource :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13761168-garih-batanak?invite_token=7nsjgcSE7BWfhFvvuw5i85fN&shared_at=1614328481