Martabak Telur Mini Bumbu Gulai
Resep martabak mini from scratch pakai kulit buatan sendiri. Memang tidak serenyah kulit bikinan tukang martabak telur, karena saya jelas kalah terampil dalam menipiskan adonan.
Karena kurang terampil dalam melipat adonan di penggorengan juga, akhirnya martabak dilipat sebelum digoreng. Ini cuma bisa dilakukan kalau telurnya sudah dimasak setengah matang, jadi nggak bakal meluber saat dilipat.
Saya pakai bumbu gulai instan, biar mirip martabak Mesir yang enak banget itu. Bunga bawang dipakai sebagai pengganti bawang perai, karena saat saya masak martabak ini memang sedang musimnya.
Martabak Telur Mini Bumbu Gulai
Resep martabak mini from scratch pakai kulit buatan sendiri. Memang tidak serenyah kulit bikinan tukang martabak telur, karena saya jelas kalah terampil dalam menipiskan adonan.
Karena kurang terampil dalam melipat adonan di penggorengan juga, akhirnya martabak dilipat sebelum digoreng. Ini cuma bisa dilakukan kalau telurnya sudah dimasak setengah matang, jadi nggak bakal meluber saat dilipat.
Saya pakai bumbu gulai instan, biar mirip martabak Mesir yang enak banget itu. Bunga bawang dipakai sebagai pengganti bawang perai, karena saat saya masak martabak ini memang sedang musimnya.
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai adonan bisa diuleni. Tambahkan minyak goreng, kemudian uleni sampai kalis. Buat bola-bola sampai adonan habis. Rendam dalam minyak goreng selama 1 jam.
- 2
Selagi menunggu adonan kulit siap, siapkan isian martabak telur. Kocok lepas telur. Masukkan bunga bawang dan wortel. Bumbui dengan garam, merica, dan gula.
- 3
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu gulai. Tuangkan telur, kemudian aduk-aduk sampai 1/4 matang. Asal sampai sekadar menggumpal saja. Angkat dari kompor dan sisihkan.
- 4
Ambil adonan kulit yang sudah dibulatkan dan pipihkan. Isi dengan adonan telur, lalu lipat.
- 5
Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak goreng di wajan datar, kemudian goreng martabak. Bolak-balik agar kedua sisinya matang sempurna.
- 6
Sajikan martabak telur mini bersama acar, saus sambal, atau cabai rawit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak Telur dan Daging Bumbu gulai Martabak Telur dan Daging Bumbu gulai
Rasanya enak banget, seperti martabak beli di kedai kedai 😍🤤
-
-
Martabak Gulai Ayam Mini Martabak Gulai Ayam Mini
Sore2 pgn camilan sedikit berat. Buat anget2 pas ujan mendera...
-
Martabak tahu bumbu gulai Martabak tahu bumbu gulai
Suka martabah berempah, Tapi ga mau ribet buat bumbu kari, jd pakai bumbu gulai bubuk.
yuliawidiyaningrum -
-
Martabak daging bumbu gulai Martabak daging bumbu gulai
Jadi gini bun, di dket rumahku ada abang" jualan martabak daging yg rasanya mirip isian kebab. Ternyata bumbu martabaknya dikasih bumbu gule. Cobain deh.
-
Martabak telur isi ayam bumbu gule kulit lumpia Martabak telur isi ayam bumbu gule kulit lumpia
Dari ibu saya dulu kalau bikin martabak sukanya dibumbu gini, aromanya beda,, ibu kalau bikin bumbu gule bubuk langsung banyak dan disimpan dilemati es.
-
Martabak telur gulai udang Martabak telur gulai udang
Udah keburu suami pulang jd ga senpet fotoin yg masih jd martabaknya aja hehe.Masih dalam rangka berprtisipasi utk peringatan hari kanker payudara. Semoga semua yg sedang sakit selalu diberikan kekuatan uk berjuang melawan sakitnya.#CookpadIndonesia#pejuangdapur#PeduliKankerPayudara
-
Martabak Gulai Martabak Gulai
Sore2 hujan gerimis syahdu dan aq beku didalam rumah, cari2 kehangatan...cek dapur ada bahan seadanya. Cuuuuuzzzz jadilah martabak rasa gulai. Ketika udah matang mau dijepret, eeeee hla kok ludes ambyar martabakku telah diserbu.. #cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya#ResepTelurkuMendunia
-
Martabak Tahu Gulai Kulit Pangsit Martabak Tahu Gulai Kulit Pangsit
Ibuk nyaranin ditambah pasta bumbu gulai. Jadi tambah endeuss 😍
-
-
Martabak Gule Daging Martabak Gule Daging
Wenaaaakk...Bikin banyak. Goreng setengah matang. Bekukan. Jadilah frozen food.Cairkan dan goreng lagi seperlunya..camilan dan sarapan enak mengenyangkan..Yummyyyy..Bahagia dan membahagiakan..Salam cintaaaa😍😍#happy.cook
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar