Jengkol Saos Teriyaki

Pawon Bugge
Pawon Bugge @pawon_bugge
Sumedang

Udah seminggu paksu lagi diserang sama nyerhun aka sakit gigi 😔. Udah beli obat ini itu tapi gak ngefek sama sekali, kasian tapi kesel karena gak mau diajak ke dokter gigi 😅. Beberapa hari makan bubur teross kan bosen ya, kepingin makan enak nih. Daan makan enak itu ya sama jengkol ato pete 🤣. Aku tanya paksu mau gak jengkol, awalnya dia gak mau takut keras, yaudah aku mau ganti menu lain. Eh tapi akhirnya dia yang minta, tapi dimasak empuk dan potongan yang kecil-kecil (pikir makan nikmat juga beliau). Kalo dibuat semur beliau kurang suka, jadi aku coba eksperimen dengan saus teriyaki. Terinspirasi dari menu resto yang jual serba serbi jengkol, ada jengkol lada hitam, jengkol cabe ijo, tongseng jengkol 😲 dan banyaaak lagi menu lainnya. Dan ternyata, emang endol surendol tak kendol kendol 😘, apalagi kalo jengkol nya yang tua bagus. Kalo di ibu sayur itu biasanya jengkol rendam jadi suka agak "cangor" kata orang Sunda mah 😆, tapi tetep enaak kok. Jadi jangan sungkan buat bikin menu anti mainstream dari jengkol ya! Jengkol tetap jengkol, Enaaaaaaaaaak 😍.

#GoldenApronChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#Week_38

Jengkol Saos Teriyaki

3 orang berencana membuat resep ini

Udah seminggu paksu lagi diserang sama nyerhun aka sakit gigi 😔. Udah beli obat ini itu tapi gak ngefek sama sekali, kasian tapi kesel karena gak mau diajak ke dokter gigi 😅. Beberapa hari makan bubur teross kan bosen ya, kepingin makan enak nih. Daan makan enak itu ya sama jengkol ato pete 🤣. Aku tanya paksu mau gak jengkol, awalnya dia gak mau takut keras, yaudah aku mau ganti menu lain. Eh tapi akhirnya dia yang minta, tapi dimasak empuk dan potongan yang kecil-kecil (pikir makan nikmat juga beliau). Kalo dibuat semur beliau kurang suka, jadi aku coba eksperimen dengan saus teriyaki. Terinspirasi dari menu resto yang jual serba serbi jengkol, ada jengkol lada hitam, jengkol cabe ijo, tongseng jengkol 😲 dan banyaaak lagi menu lainnya. Dan ternyata, emang endol surendol tak kendol kendol 😘, apalagi kalo jengkol nya yang tua bagus. Kalo di ibu sayur itu biasanya jengkol rendam jadi suka agak "cangor" kata orang Sunda mah 😆, tapi tetep enaak kok. Jadi jangan sungkan buat bikin menu anti mainstream dari jengkol ya! Jengkol tetap jengkol, Enaaaaaaaaaak 😍.

#GoldenApronChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#Week_38

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramjengkol tua, kupas dan bersihkan dari kulit ari
  2. 1-2 lembardaun salam
  3. Secukupnyaair
  4. 1/2 buahbawang bombay, potong sedang
  5. 2 siungbawang putih, cincang kasar
  6. 2 buahcabe ijo, potong serong
  7. 1 buahcabe merah keriting, iris
  8. 1 bksSaori Saos Teriyaki
  9. 1 sdtgula pasir
  10. Secukupnyagaram, lada bubuk dan kaldu bubuk
  11. Secukupnyaair matang
  12. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan jengkol dari kulit arinya dan rebus jengkol dengan daun salam sampai jengkol benar-benar empuk. Tiriskan jengkol lalu potong kecil-kecil atau sesuai selera ya.

  2. 2

    Potong dan iris semua bumbu yang diperlukan.

  3. 3

    Panaskan wajan dan secukupnya minyak, tumis bawang bombay dan cincangan bawang putih terlebih dahulu sampai layu dan harum. Masukkan cabe-cabean tumis kembali sampai bau langu nya hilang. Lalu masukkan juga potongan jengkol dan aduk merata.

  4. 4

    Tuang saos teriyaki, aduk lalu tambahkan sedikit air matang. Beri garam, gula, merica/lada dan kaldu bubuk, aduk merata. Masak sampai bumbu meresap dan kuah sat mengental. Jangan lupa koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan dengan nasi hangat. Sodaaaaaap 😍😘🤤. Awas menu ini menyebabkan boros nasiii 😅.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Bugge
Pawon Bugge @pawon_bugge
pada
Sumedang
Just Ordinary "Emak" who love eating and cooking 😍Salty and Savory Addict 😊Belom bisa Bebikin Cake & Cookies 😅Masih harus banyak Belajar, Jadi Mari Belajar Bersama 😇Thx for follow, like and recooked nya. Love you all 😚😘~ spreading love ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa