Peyek Kacang Tanah Renyah anti gagal

Dapoer Oznon (Linda)
Dapoer Oznon (Linda) @RLinda_4814236
Cipondoh, Tangerang

🔘23.09.19🔘
Kletikan kesukaan keluarga.
Resep dr bulik yg di Bandung 😍

Peyek Kacang Tanah Renyah anti gagal

🔘23.09.19🔘
Kletikan kesukaan keluarga.
Resep dr bulik yg di Bandung 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung beras
  2. 50 grtepung tapioka
  3. 750 mlair
  4. 750 grkacang tanah potong 2 (bisa dikurangi kl terlalu banyak)
  5. 30 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya, iris tipis
  6. Minyak goreng utk menggoreng
  7. 1 butirtelur antero
  8. Bumbu Halus :
  9. 8 siungbawang putih uk besar
  10. 4 batangkencur ukuran 2cm, kupas
  11. 8 butirkemiri
  12. 1 sdmgaram (bisa tambah jika kurang)
  13. 1/2 sdtmerica / lada
  14. 1 sdmketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus beserta telur dan sedikit air (ambil air dr yg 750ml)

  2. 2

    Ayak tepung beras dan tapioka.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus dan daun jeruk ke dlm tepung, aduk2 sambil masukkan air. Aduk smp rata. Masukkan kacang tanah atau bisa ditambahkan ke dalam sendok saat akan dituang kepinggir penggorengan

  4. 4

    Siapkan 2 wajan diatas 2 tungku dgn minyak agak banyak, tungku yg ke 1 dgn api sedang cenderung agak kecil. Tungku ke 2 dgn api lebih kecil. Tujuannya, tungku pertama utk membentuk peyek, dan tungku ke 2 utk mematangkan peyek dan kacangnya

  5. 5

    Setelah minyak panas, goreng peyek dgn menyiram adonan dipinggir penggorengan. (Di wajan tungku 1 yg apinya lebih besar)

  6. 6

    Setelah adonan peyek agak kokoh (biasanya melorot sendiri ke dlm minyak), pindahkan ke wajan 2. Goreng smp matang.

  7. 7

    Sambil menunggu peyek di wajan 2 matang, masukkan lg adonan peyek ke wajan 1. Lakukan hal yg sama smp adonan habis dan matang. Punya sy jd 2 toples besar. Peyeknya renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Oznon (Linda)
Dapoer Oznon (Linda) @RLinda_4814236
pada
Cipondoh, Tangerang
IG : dapoer_oznon (Erlinda)A good chef in the house 😆 (ya iyalah 😜)Learning cooking and baking by doing (self-taught/otodidac), trial and error 😂All recipes on my cookpad account are not 100% my creation, but all the pictures 100% are my own 😆
Lebih banyak

Komentar

Dwi W
Dwi W @faffhouse_4460796
Lucuuuukkkk wadah nya....naksiirr heheh

Resep Serupa